佟丽娅：为新疆小白杏带盐

从新疆到湖南，4300多公里，小白杏爬山涉水，日夜兼程，终于摆上了湖南人民的水果盘中。

小白杏在新疆有两千多年的种植史，在新疆，上百年的杏树也屡见不鲜，它们历经千年风霜，依然为人们供应着一份无可比拟的美味。著名影视演员佟丽娅对其赞不绝口，亲自为它带盐，吃着小白杏，开心的像个孩子。

现在，新疆小白杏来大湖南了，小编等了一年，终于又能吃到新疆的“阿克其米西”（意为白色蜂蜜）。

美丽的新疆小白杏

每年春天，新疆杏花遍野，到了夏天金杏挂枝的时候，连空气充满了杏子的成熟香味，像是在向世人诉说自己攒了千年的故事。

维吾尔谚语里有“桃树种给自己，杏树种给孩子”的说法，祖祖辈辈种植小白杏的农户们认为，杏树代表新生，称杏树为“伴生树”。当刚出生的婴儿呱呱坠地，这户人家会在自家庭院上种下一株杏树，并当孩子一样精心栽培，意为伴随着孩子健康生长。

小白杏果皮光滑、淡黄色的外表，个头很精致，熟度高一些的，摸起来软软的，像婴儿肌肤~熟度正常的，摸起来饱满圆润，一整框嫩黄发光，十分诱人！

小白杏香香的味道

小白杏果肉厚、风味浓、甜度高、肉质紧、纤维少、果汁丰富。咬一口成熟的小白杏，那感觉真的太棒了，“噗嗤”一声，果皮炸开，果汁瞬间就溢满口腔，果肉就像在嘴里化了一样——绵软、无渣，跟飞溅出来的果汁混合在一起，当做果肉果汁“喝下去”。

这种“喝下去”的口感就像是吃高品质的巧克力，含进嘴里是固态的样子，但是舌尖轻轻一抿就化了，立刻变成了液体，在口中散开。

甜蜜的汁水在口中散开，果肉软糯香甜，正要去细细品味，就发现它们已在口中化开了……甜度爆表，高达23.6度。是属于这个季节的新疆最甜蜜的一件事情。

小白杏香味浓郁到不仅仅是满口生香，更是感觉那种香甜的汁水能浸润肺部，一呼一吸都是香的。

小白杏产地环境

新疆小白杏主要来自库车县和轮台县。这里气候干燥，每天平均17个小时的日照，无霜期长达280天，日照积温3000小时，昼夜温差大，土地碱性极强，这是真正喝着优质的天山雪水长大的小白杏。

在这样纯净天然的环境下，新疆小白杏才能积聚足够的糖分和营养，让吃货们臣服~

再好吃，一年也只有一季，一季不到1个月，让人不得不更加珍惜。

和其他地区杏类最大的优点是，新疆的小白杏，果核里的果仁都是可以直接吃的噢~轻轻敲开，还能闻到果仁的杏香，营养丰富，老少皆宜。

小白杏带你飞

研究表明，小白杏拥有非常多种风味物质，这是它芳香馥郁的最大原因，同时，小白杏果实中富含维生素、无机盐，还有各种氨基酸、消化酶、杏仁甙等16种人体必须微量元素，是极富营养价值的果种。

多吃也不怕上火，而且消化不好的人也很适合吃小白杏，不会刺激肠胃，是暑湿热燥时的上佳果品。

小白杏每年结果成熟的最好时间只有短短十几天至二十天，加之对物流运输的温度要求甚高，外地还真的很难吃到最甜美的小白杏。五月底六月初这段时间就是小白杏的最佳赏味期了，一不留神就过了季节了，如果你喜欢甜蜜清新自然的小白杏，可千万不能错过。