佟麗婭：爲新疆小白杏帶鹽

從新疆到湖南，4300多公里，小白杏爬山涉水，日夜兼程，終於擺上了湖南人民的水果盤中。

小白杏在新疆有兩千多年的種植史，在新疆，上百年的杏樹也屢見不鮮，它們歷經千年風霜，依然爲人們供應着一份無可比擬的美味。著名影視演員佟麗婭對其讚不絕口，親自爲它帶鹽，喫着小白杏，開心的像個孩子。

現在，新疆小白杏來大湖南了，小編等了一年，終於又能喫到新疆的“阿克其米西”（意爲白色蜂蜜）。

美麗的新疆小白杏

每年春天，新疆杏花遍野，到了夏天金杏掛枝的時候，連空氣充滿了杏子的成熟香味，像是在向世人訴說自己攢了千年的故事。

維吾爾諺語裏有“桃樹種給自己，杏樹種給孩子”的說法，祖祖輩輩種植小白杏的農戶們認爲，杏樹代表新生，稱杏樹爲“伴生樹”。當剛出生的嬰兒呱呱墜地，這戶人家會在自家庭院上種下一株杏樹，並當孩子一樣精心栽培，意爲伴隨着孩子健康生長。

小白杏果皮光滑、淡黃色的外表，個頭很精緻，熟度高一些的，摸起來軟軟的，像嬰兒肌膚~熟度正常的，摸起來飽滿圓潤，一整框嫩黃髮光，十分誘人！

小白杏香香的味道

小白杏果肉厚、風味濃、甜度高、肉質緊、纖維少、果汁豐富。咬一口成熟的小白杏，那感覺真的太棒了，“噗嗤”一聲，果皮炸開，果汁瞬間就溢滿口腔，果肉就像在嘴裏化了一樣——綿軟、無渣，跟飛濺出來的果汁混合在一起，當做果肉果汁“喝下去”。

這種“喝下去”的口感就像是喫高品質的巧克力，含進嘴裏是固態的樣子，但是舌尖輕輕一抿就化了，立刻變成了液體，在口中散開。

甜蜜的汁水在口中散開，果肉軟糯香甜，正要去細細品味，就發現它們已在口中化開了……甜度爆表，高達23.6度。是屬於這個季節的新疆最甜蜜的一件事情。

小白杏香味濃郁到不僅僅是滿口生香，更是感覺那種香甜的汁水能浸潤肺部，一呼一吸都是香的。

小白杏產地環境

新疆小白杏主要來自庫車縣和輪臺縣。這裏氣候乾燥，每天平均17個小時的日照，無霜期長達280天，日照積溫3000小時，晝夜溫差大，土地鹼性極強，這是真正喝着優質的天山雪水長大的小白杏。

在這樣純淨天然的環境下，新疆小白杏才能積聚足夠的糖分和營養，讓喫貨們臣服~

再好喫，一年也只有一季，一季不到1個月，讓人不得不更加珍惜。

和其他地區杏類最大的優點是，新疆的小白杏，果核裏的果仁都是可以直接喫的噢~輕輕敲開，還能聞到果仁的杏香，營養豐富，老少皆宜。

小白杏帶你飛

研究表明，小白杏擁有非常多種風味物質，這是它芳香馥郁的最大原因，同時，小白杏果實中富含維生素、無機鹽，還有各種氨基酸、消化酶、杏仁甙等16種人體必須微量元素，是極富營養價值的果種。

多喫也不怕上火，而且消化不好的人也很適合喫小白杏，不會刺激腸胃，是暑溼熱燥時的上佳果品。

小白杏每年結果成熟的最好時間只有短短十幾天至二十天，加之對物流運輸的溫度要求甚高，外地還真的很難喫到最甜美的小白杏。五月底六月初這段時間就是小白杏的最佳賞味期了，一不留神就過了季節了，如果你喜歡甜蜜清新自然的小白杏，可千萬不能錯過。