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中國有機認證

中國國家認證認可監督管理委員會統一管理、監督和綜合協調全國認證認可工作，其本身受國家級部門——國家質量監督檢驗檢疫總局的管理。目前，中國有機認證依據主要是2012年3月起實行的《中華人民共和國國家標準:有機產品(GB/T19630.1-19630.4-2011)》及《有機產品認證實施規則（CNCA-N-009：2014）》。

《中華人民共和國國家標準:有機產品(GB/T19630.1-19630.4-2011)》分爲四個部分，分別是：生產；加工；標誌與銷售；管理體系。

《有機產品認證實施規則（CNCA-N-009：2014）》內容主要有：第1-4節：目的、適用範圍、要求和依據標準（這裏指中國有機產品的國家標準）；第5節：認證程序；第6節：認證後管理；第7節：再認證；第8節：認證證書、標誌的管理；第9節：信息報告；第10節：認證收費。

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有機產品認證涉及的相關標準

（1）GB3095-2012 環境空氣質量標準；

（2）GB5084 農田灌溉水標準；

（3）GB5749 生活飲用水衛生標準；

（4）GB9137 大氣污染物最高允許濃度；

（5）GB11607 漁業水質標準；

（6）GB15618-2018 土壤環境質量標準；

（7）GB18596 畜禽養殖業污染物排放標準；

（8）GB2760 食品添加劑使用衛生標準；

（9）GB5749 生活飲用水衛生標準；

（10）GB14881-1994 食品企業通用衛生規範。

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有機產品認證涉及的相關法規

除遵守中國有機產品標準外，以下兩個法規是中國有機產品認證需要遵守的：

《有機產品認證管理辦法》（總局令第166號）

《中華人民共和國認證認可條例》

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有機產品認證流程

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申請有機食品認證時需提交的材料

參照《有機產品認證實施規則（CNCA-N-009：2014）》5.2.6

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有機種植生產方式的特點

①選用抗性作物品種，利用間套作技術，保持基因和生物多樣性，創造有利於天敵繁殖，不利於害蟲生長的環境。

②禁止使用轉基因產物及技術。

③建立包括豆科植物在內的作物輪作體系，利用秸稈發酵技術循環利用廢棄物，保持養分循環，保持農業的可持續性。

④採取物理的生物措施防治病蟲草害，將對環境和食品安全的影響降到最低。

⑤採用合理的耕種措施，保護環境防止水土流失。

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有機產品生產對種子、種苗的要求

種子、種苗和植物材料都應獲得有機認證。在沒有有機種子、種苗的情況下可選用未經禁用物質處理過的常規種子或種苗。所選擇的作物種類及品種應適應當地的土壤和氣候特點，對病蟲害有抗性。不允許使用任何通過基因工程獲得的種子、花粉或種苗等。

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怎樣選擇有機作物品種

種植有機作物，品種選擇極其重要。應根據市場需求，選擇適應當地土壤與氣候環境生長，並具有抗病、抗逆性強，高產、優質特性的蔬菜品種。如冬春季節保護地栽培的番茄，應選擇耐低溫、耐弱光性好，抗灰黴病、抗晚疫病的品種；冬春季保護地栽培的黃瓜，應選擇耐低溫、耐弱光性好，抗霜黴病的品種；夏秋季種植黃瓜，應選擇耐高溫、結瓜性強、抗病毒病品種。

應購買由蔬菜科研院所及登記註冊的蔬菜種子公司培育、銷售的有包裝蔬菜種子，包裝袋上應按照《種子法》要求標明信息。這樣可保證購買到的蔬菜種子質量有保障，種子淨度高，帶菌、帶蟲幾率少，並且在整個有機蔬菜生產追溯體系中，可實現有機蔬菜品種、種子有據可查。

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有機農業種植中病蟲害防治的原則和方法

遵循“預防爲主，綜合治理”的原則，在有機生產中禁用人工合成的除草劑、殺菌劑、殺蟲劑、植物生長調節劑和其他農藥，禁止使用基因工程或其產物。

應從生態系統出發，以作物爲核心，綜合應用各種農業的、生物的、物理的防治措施，創造不利於病蟲草滋生和有利於各類自然天敵繁衍的生態環境，減少各類病蟲草害所造成的損失，達到持續、穩定增產的目的。

病蟲草害控制的方法包括植物檢疫、農業防治措施、物理防治措施、生物防治措施和藥劑防治措施等。

植物檢疫：屬於法規管理，通過法律法規禁止外來有害生物進入我國或從一個地區進入另一個地區。

農業防治措施：包括種子消毒、清潔田園、合理灌水、合理施肥、合理輪作和間作等措施控制病蟲草害。

物理防治措施：通過物理隔離和機械阻擋抑制病蟲草害，主要措施包括果實套袋、防蟲網等。

生物防治措施：包括天敵的保護、繁殖和釋放，重點是天敵的保護和利用，必要時可以購買商品化的天敵如赤眼蜂、捕食蟎等。

藥劑控制：當上述措施無法控制病蟲草害時，可以使用有機標準中附錄B中的物質，使用時必須遵守國家農藥使用準則。

圖片來源：搜狐社區

有機蔬菜種植中允許使用的肥料

在有機蔬菜生產中，允許使用的肥料種類有：堆肥、廄肥、沼肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等；生物菌肥（如腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、複合微生物肥料等）；綠肥，如草木樨、紫雲英、紫花苜蓿等；草木灰等；腐熟的蘑菇培養廢料和蚯蚓培養基質；礦物質肥，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質。另外還包括通過了有機認證機構認證的有機專用肥和部分微生物肥料等。

其中，葉面施用的肥料有腐殖酸肥、微生物菌肥及其他生物葉面專用肥等。

有機蔬菜生產中不允許使用化學合成的肥料；有機蔬菜種植應限制使用人糞尿。

有機食品加工廠應具備哪些環境條件？

①周圍不得有粉塵（如煤廠、水泥廠等）、有害氣體（如化工廠等）、放射性物質（如核電站等）和其他擴散性污染源；

②附近不得有垃圾堆、糞場、露天廁所和醫院；

③不得有昆蟲大量孳生的潛在場所（如垃圾填埋場等）；

④生產區建築物與外緣公路或道路應有防護地帶。

根據國家標準(GB/T19630.1-19630.4-2011)的規定，有機食品加工廠應符合GB14881-1994《食品企業通用衛生規範》的要求。該規範針對生產車間地面、屋頂、牆壁、門窗、通道、通風、採光、照明、防鼠、防蚊蠅、防塵設施、洗手、消毒設施、更衣室、淋浴室、廁所等方面均作了具體的要求。

認證證書的有效期及暫停、撤銷證書情形

有機食品認證證書的有效期爲一年。暫停、撤銷證書情形參照《有機產品認證實施規則（CNCA-N-009：2014）》

中國有機食品出口需滿足哪些要求？

中國有機食品出口到國際市場要滿足進口國的關於有機食品的相關要求並獲得相關認證。

目前世界上主要有三大有機食品市場，即歐盟、北美以及日本市場。有機產品欲進入這些消費國（地區）的市場需要滿足這三個市場所在國（地區）的標準和要求。

美國的有機標準是“NOP”即國家有機標準，歐盟的標準是EEC2092/91有機農業法規，日本的標準則是有機JAS-日本有機農業標準。各國和各地區的標準和要求大多數是相同的，但由於利益和要求不同，因此還存在着多重檢查和認證的情況。

目前，一種有機產品如果既要在國內市場銷售，又要進入國際市場，則需同時申請國內和國際相關標準（NOP、EEC或JAS）的認證。如果產品只是供出口，則只需獲得相應進口國（地區）相關標準的認證。也有例外，如我國國標和新西蘭國家有機標準是互認的，即做了符合中國有機產品標準的產品可以出口到新西蘭，並作爲新西蘭有機產品在新西蘭銷售。

來源：老田微農技