碧綠菜葉、紅嫩肉質

　　刀起刀落、木實聲脆...

　　這大概是做飯的時候

　　最讓人心嚮往之的畫面吧

　　砧板

　　作爲與食材接觸的第一環

　　不僅要經得起劈、砍

　　也要耐得住細菌繁殖

　　砧板的材質 對健康很重要

　　科技發展到今天，除了木砧板，還有塑料菜板、竹菜板...儘管材質不同，細菌滋生問題是每個砧板不可迴避的問題！

　　竹質菜板易發黴

　　竹質菜板是很多家庭的偏愛。但竹子質地偏軟，容易留下刀痕。加上大面積砧板都是壓合而成，潮溼環境下更易發黴！（如果你用過竹筷子就知道了~）

　　發黴的砧板上最容易產生致癌的黃麴黴！它的毒性比氰化鉀大10倍，比砒霜大68倍！微量攝入，都會引起一系列的健康問題！

　　塑料菜板適合切冷食

　　塑料菜板優點很明顯：不會發黴、開裂，輕薄、便宜

　　但缺點更明顯：

　　①非常！非常！容易留下刀痕，這些縫隙非常容易滋生細菌

　　②食材中的色素非常容易殘留在縫隙裏，很難清洗乾淨

　　③觸感太滑，不適合切油膩的肉類

　　④遇熱容易滲出化學物質

　　國際名牌的菜板也這樣~↑

　　對於中國人來說，多多少少都有一些實木情懷的。尤其是具有獨特紋理和細膩質感的實木。一塊優秀的木砧板，不容易開裂，不容易發黴，不容易咬刀，不容易起木屑。

　　做到以上，首先得用一塊好木材！

　　所以，今天就給大家推薦一款“可以用10年”的砧板——↓

　　Velosan可立式胡桃木菜板

　　防發黴、防開裂，砍骨不晃，剁肉還不易產生木屑。胡桃木獨特的自然紋理，放在精裝修的廚房中，看起來都是一種視覺享受啊...

　　勞斯萊斯、賓利專用木材

　　Velosan菜板選用了昂貴、稀少的美國黑胡桃木。黑胡桃木產於美國，是高價值的珍貴闊葉木品種之一，也是美國瀕危保護樹種。

　　它的木皮常用於鋼琴表面、高檔轎車和遊艇內飾。其中，加利福尼亞地區的黑胡桃木大量的應用於勞斯萊斯、賓利、邁巴赫、蘭博基尼等世界名車上。

　　歐洲的盧浮宮、白金漢宮等宮殿王室貴族們的古董傢俱中，美國黑胡桃木也都是說一不二的主材。

　　一句話：黑胡桃木在美國的地位，相當於我們中國的黃花梨。（什麼？你要拿黃花梨做砧板，神經病啊...）

　　全木實心不咬刀

　　“刀起刀落，木實聲脆”

　　這是檢驗木質砧板的最高標準

　　velosan菜板

　　是全木實心，緊密細緻的壓合在一起

　　黑胡桃木木質堅硬，切菜時“嗒嗒嗒...”

　　有切入感但又不至於咬刀

　　硬度適合，下刀時不會損傷刀刃

　　韌度適合，下刀後刀紋基本不可見

　　密度高 切肉不易掉木渣

　　便宜的砧板，總是容易起木屑

　　像傳統北方用的柳木、楊木砧板

　　材質太軟，密度太稀

　　愛進細菌，切肉容易掉渣

　　黑胡桃木密度高達0.61--0.78g/cm3

　　（回去掂量掂量就知道了~）

　　這樣的木材，纔不容易掉木屑噢~

　　拼接製作工藝，不易開裂

　　我們總有一種錯覺：一塊完整木頭纔是最好的，砧板也是如此。但真的是這樣嗎？

　　市面上久負盛名的砧板大品牌（德國WMF、日本貝印KAI、英國John Boos），僅有1%是獨板，99%的砧板都是拼接材質，且都賣得都不便宜。

　　圖片源於網絡

　　貧窮限制了我的想象...↑

　　“爲什麼這些知名砧板製造商都不用整塊獨板？”

　　因爲木材的不同部位，強度、硬度不同

　　遇水時的縮漲率也不一樣

　　圖片來源於網絡~↑

　　砧板會頻繁經歷“水洗→晾乾”的過程。獨板砧板由於包含了木材不同的區域，一旦形變就容易產生開裂。

　　如果一整塊獨板砧板，兩邊的區域形變量差別較大，即使沒有外力，木材自己也會裂。

　　而velosan菜板選擇將黑胡桃木中性質類似的部分拼接起來。

　　這樣，一塊砧板的每個區域木質基本相同，擁有一樣的漲縮率。木材開裂和變形的幾率，會顯著的降低！

　　加厚板身 砍骨剁肉都不震

　　砧板的大小也非常重要！

　　太小用不順手，太大拿着辛苦

　　太薄砍骨會震盪，太厚...emmm

　　velosan菜板大小合適

　　無論你的廚房寬敞、或是擁擠

　　這塊砧板都能放得下

　　3CM，跟硬幣差不多厚度

　　這樣的砧板，更有質感，刀感更合適

　　這樣的厚度，最直接的好處就是

　　砍排骨、大豬手都不震

　　同時拿起來不會太沉

　　兩面用 可立設計 不易發黴

　　要知道：木砧板之所以會發黴，但絕大部分都是因爲砧板上的水分沒瀝乾。

　　Velosan菜板採用了隱藏式的旋轉立腳，用完就立起來，水分更容易瀝乾。

　　頂端圓弧造型，孔很大

　　你要想掛着也可以

　　打孔處都是拋過光的，這手感...嘖嘖嘖！

　　一摸起來就知道絕不是低端貨！

　　Velosan菜板兩面都可以用

　　一面切肉，一面切水果

　　食材之間不竄味，更衛生

　　有了它，家裏只需要一塊砧板就好了

　　可立轉角處，印有激光防僞LOGO

　　對此，小編只想說兩個字：“講究”

　　德國百年鑄鐵世家

　　衆所周知，德國在製造方面都有十分嚴苛的標準。而今天這塊砧板，便來自於德國的百年品牌——Velosan，源於1896年的德國鑄鐵世家。

　　防僞LOGO，百年品質，經得起檢驗！

　　正規渠道進口，擁有國家檢驗檢疫報告

　　經過了國家權威檢測

　　保證德國原裝進口

　　用過的人都很滿意

　　Velosan菜板上線已經有一段時間了

　　看看用過的人怎麼評價的吧

　　① 砍排骨沒有木屑

　　② 木材質感很好

　　③ 立起來幹得快

　　④ 節約廚房空間

　　⑤ 無異味，不留刀印

　　小提示

　　① 第一次使用前，最好抹一層植物油保養。

　　② 擦洗的時候可不能用鋼絲球噢~

　　最後，小編想說：美國黑胡桃木這種高端木材，也是奢侈品砧板品牌的主選材料。價格多在500元至2000元之間徘徊，最貴的甚至賣到了9000元+...

　　高端木材+德國製造工藝

　　一塊可以用上10年的砧板

　　德國原裝進口

　　VELOSAN 胡桃木菜板

　　（40×28×2.8㎝，重量：1.8㎏）

　　原價：299元/塊

　　現價：199元

　　包郵喔~

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　　編輯 / Vanilla

　　設計 /EN Studio

　　攝影 / Peled Studios

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