喜歡美食以及烹飪的朋友們，快來一起過過招，看誰的美食更香一籌呢？相信沒有人會抗拒來自美食的誘惑，無論是製作美食，還是品嚐美食，都是一個令人陶醉的過程，隨着人們對美食強烈的追求，廚藝在生活中也顯得越來越重要，從南到北，從甜到鹹，浩瀚的美食海洋中，拿不出幾個拿手菜，實在不好意思在美食圈混下去；所以小正哥雪中送炭，從今天開始，不定時爲大家分享精緻家常菜譜，做出自己滿意的味道；

小正哥

家常快手菜，紅燒雞翅中製作方法：1.提前3-4小時，將雞翅洗淨，瀝乾水後加入生抽和白酒醃製入味；2.3-4小時後，將醃好的雞翅儘量去除表面水分（防止油濺），放入6成熱適量油中煎至兩面金黃；3.將雞翅膀盛出，鍋內多餘油倒出，用少量油爆香蒜粒；4.再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火燜煮；5待汁水基本收幹，略成膠狀即可盛出。

雞翅一定要選擇新鮮的，專業保鮮的技術對於口感以及營養都會有很好的保障；如果事冰鮮冷凍，一定要觀察，不要購買反覆冷凍解凍的雞翅，任何肉類在反覆解凍的過程中，都有變質的可能，並且肉質會變的很柴，失去了原本鮮嫩的口感，挑選雞翅時要注意色澤白亮的爲佳，用手輕輕按觸肌肉有彈性，無多餘液體滲出，沒有異味，就是新鮮的雞翅了~

正大食品單凍雞翅中

家常快手菜，辣炒雞心製作方法：1.雞心切去筋和雞油，切片，用花椒水稍泡後用流動的清水把裏面的血水都漂洗乾淨2.處理好的雞心，加鹽，料酒，醬油抓勻醃製3.洋蔥，青椒切塊備用4.熱鍋上油，油熱後，下醃好的雞心片炒至變色後撈出備用5.鍋中餘油再次燒熱，下姜蒜片，幹辣椒段，花椒炒至出香味6.下洋蔥，青椒炒香7.再倒入雞心，加一勺油辣子翻勻，調少許鹽，白糖調味後略加翻炒，撒少許胡椒粉即可起鍋。

雞心具有保護心臟，心肌細胞，補血益氣等功效，並且還有滋補心臟、鎮靜神經的作用，富含蛋白質以及人體健康不可缺少的微量營養素銅,口感鮮香不膩，做法多樣化，可以炒出家常派，也可以烤出時尚派，燒烤不可或缺的食材之一；

正大食品單凍雞心

家常快手菜，滷鴨腿製作方法：1.鍋中放入足量冷水，放鴨腿、生薑2片、料酒1小匙，大火燒開2.將全部調料放入調料包。另起一鍋，放入冷水、調料包、料酒2小匙、老抽2大匙、生抽2大匙、鹽1小匙、冰糖10克燒開（單獨燒開是爲了使各種香料味道可以更好的融合）3將鍋中的鴨腿撈出，洗淨4.將鴨腿放入調料鍋中，大火燒開，轉小火30分鐘至鴨肉完全成熟後關火。不開鍋蓋，讓鴨腿繼續浸泡在滷水鍋中，浸泡3—4小時，過夜味道會更足！

滷製後的鴨腿可以儲存在冰箱，想喫的時候加熱就可以了，家裏有寶寶的朋友，也是不錯的選擇哦，可以搭配米飯或者麪條，鴨腿拌麪，鴨腿蓋飯，簡單方便，營養健康；

正大食品優選鴨腿

今天主要爲大家推薦的菜品都是肉類，先爲無肉不歡的朋友們開個葷，也更容易激起您走向廚房的慾望，感受着肉香在空氣中瀰漫，不斷的挑逗着你的味蕾，有什麼理由放棄對美食的探索呢；如果有對指定菜品感興趣的朋友，可以評論告訴我們哦；小正哥帶你走進食材的海洋，用心給你最貼心的味道；