莲藕，一个全都是宝的植物，荷叶可以制作荷叶茶，可以用来包裹食物，甚至还可以用来当做临时雨伞。莲蓬可以直接吃，莲子可以入药，也可以煲汤做稀饭。莲藕可以烫火锅，还可以做凉拌藕丁，还可以做油炸藕合。

今天就来给大家说一说炸藕合的做法，藕盒，顾名思义就是藕片作为一个盒子，中间放一点肉馅，两片藕片把肉馅夹住，然后在淀粉里滚一滚，下入油锅内小火慢炸，炸好的藕合捞出撒上几颗葱花点缀，好吃又好看哦，基本零失败呢。

家常炸藕合

1、一根好看的藕，刮皮洗净后，两片藕片中间不要切段

2、准备肉馅，加入一勺盐，一勺料酒，姜末，一小把葱花搅拌均匀

3、准备面糊糊，面粉一小碗，温水小半碗，加入一小勺食用油，搅拌成酸奶状的面糊

4、腌制好的肉馅放入两片藕片之间，然后在面糊糊中裹一圈

5、锅内放油，油温6层热，放入准备好的藕盒，小火慢炸，炸到两面金黄

6、炸熟捞出控油，撒上葱花就可以吃了

炸藕合火不要大了，不然容易炸糊了。很喜欢藕片烫火锅，煮下去不要煮太久了，熟了但是清脆的口感还在，沾上油碟真的超级好吃。

这个藕合素中有荤，面粉裹的一层口感也很好，可以当做菜吃，也可以当做小零食吃哦，制作的方法是不是超级简单呢？其实茄子也可以这样做，茄盒的做法差不多呢，如果你喜欢吃藕，就点个赞吧。