曾經我們以“優格”爲名、用麪包做載體，試圖在炎熱的夏天打開不一樣的烘焙方式。很高興，那一次我們親眼見證了爆款：冰心麪包的誕生，以及“優格”的強大魅力。

　　但是，麪包並不是誰都會做或是想做，作爲一款有門檻的產品，它或許並不適用於每一個人。

　　所以來到今天，依然是優格、依然是拿來就能用的解決方案，但是換一種方式，再次降低製作的門檻，讓優格融入更多風味之後，Ta是否還能夠再次引爆味蕾呢？答案是，原來我們真的小瞧Ta了。

　　布

　　雪

　　關於康沛多冷凍優格粉：

　　淡奶油+冷凍優格粉=？喫膩了淡奶油還不來點新口味

　　優格有多好喫？對於這樣的問題我從來不會去解答，因爲那種享受只有自己喫過才知道。

　　所以上次因爲不會、不想、以及不賣麪包而錯過的童鞋，這次的蛋糕如果你依然還是錯過的話，可能我真的會哭暈在鍵盤上吧……

　　蛋糕體

　　1 蛋清 190g 2 糖1 80g 3 鹽 2g 4 蛋黃 60g 5 糖2 30g 6 科麥香草莢味香精 2g 7 低筋麪粉 90g

　　1、烤盤噴科麥烤盤油，撒一層高筋粉，用直徑9cm（直徑的大小可以根據包裝盒的大小來定）的刻模工具在烤盤上刻出印記，備用；

　　Tips：這樣可以方便之後從烤盤上取出時不會粘黏破壞造型；

　　2、將蛋黃、糖2、科麥香草莢味香精一起打至發白；

　　3、蛋清、糖1&鹽一起打至全發；

　　4、先取1/3的蛋白霜與蛋黃混合物攪拌均勻，再回倒入剩餘的蛋白霜中，拌勻；

　　5、低筋麪粉過篩後分次與混合物拌勻，裝入裱花袋中，按照之前的印記裱在烤盤上；

　　6、上面撒2次1:1混合好的糖粉&低筋粉混合物，在表面劃出造型裝飾，入爐上火180℃，下火150℃，烘烤15min；

　　酸奶內餡

　　1 牛奶 150g 2 冷凍優格味預拌粉 75g 3 吉士粉 35g 4 淡奶油 200g

　　1、將牛奶、優格預拌粉&吉士粉混合均勻；

　　2、淡奶油打至全發，與1混合物拌勻；

　　組裝&裝飾

　　1、烤好的蛋糕取出（比對包裝盒大小，不合適的話可以刻出適合的大小），放入一塊進包裝盒；

　　2、擠一層酸奶內餡，加入適量的芒果粒，再擠上適量的酸奶內餡，蓋上一塊蛋糕胚即可；

　　製作竟然這麼簡單？是的！

　　當優格更易上手

　　製作門檻再次降低之時

　　在口味上卻併爲做任何妥協

　　這樣Ta，真是再來十個也喫不夠啊！

　　所以面對這樣的一個口味爆款

　　你是否也想親自試做、親自品嚐呢？

　　機會來了

　　現在，在文章下方留言

　　說說你對於冷凍優格粉

　　在烘焙應用上有着哪些期待和不解

　　截止9月14日 中午12:00

　　我將從所有留言中抽取3名幸運伊粉

　　送出3份康沛多冷凍優格粉

　　快來留言吧！

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