从棒棒鸡老板搞来的配方:酸辣凤爪,给钱都买不到!
用料
鸡爪 一斤小米辣 10-15个香菜 一两酱油(生抽)适量醋 适量香油适量独蒜 10个白糖 适量料酒 2勺姜 4片柠檬 3-4片百香果 2个超好吃的酸辣凤爪的做法
鸡脚洗干净,切成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开煮开6分钟,关火,把鸡脚放入凉水里泡会,(有冰水更好)
把洗干净的香菜、小米辣切段,蒜切碎备用
把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,酱油和醋要多加点,好入味,加好酱油和醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,香油、百香果
把凉好的鸡脚沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下,放入柠檬片
盖好盖子,放入冰箱冷藏5-6小时,就可以开吃了,简直好吃得停不下来