曾经有朋友在后台评论，

让我们多写写广式糕点店～

“呐呐呐！真心又稳到一间啦！“

“lei埋系堑口市场后巷葛「纯心饼店」～”

“要搬埋凳仔、排晒长龙葛果种喔！“

“大家准备好未啊？”

藏在市场后巷却很火爆的饼店

从堑口市场右侧的路一直走到十字巷口，

再右拐进一条较窄的巷子就可以见到这家饼店。

店铺不大，

店里面是四大台不停运作的烤箱，

师傅一板又一板地将糕点送进烤箱，

又从烤箱里拿出新鲜出炉的糕点～

辛苦得冒汗。

外面是摆放着十多款糕点的玻璃橱窗，

街坊则围着玻璃橱窗从里到外，

排起了长龙。

真心刚到时才下午三点，

还没到买菜的时间点，

门口已经围了一圈人了～

这么闷热的天气，

街坊也愿意排队等候，

想必这家饼店有它独特的魅力～

真心要去一探究竟！

只收现金的饼店

没想到刚开始，

真心和Echo就惨遭滑铁卢，

这家饼店居然只收现金！！

而我们两个恰好都没带现金……

要不是友好的小哥和我们换了一张50现金，

我们就要打道回府了♻️～呜呜呜

敲黑板了！重要的事情说三遍～

❗️带现金！带现金！带现金！

在小哥的援助下，

真心和Echo用了不到40元，

超级满足地买了一大包，

整整七款糕点～

开开心！

纯心·招牌酥饼

真心排了半个小时队，

队伍不见缩短，

反而越来越多人加入排队大军，

真心也是疑惑了，

前面的阿姨们怎么迟迟不出手呀？？

排在我前面的阿姨看出我是“排队新人”，

暖心地提醒我，

“区地等紧滴酥饼摊冻啊～”

“比滴耐性，酥饼要摊冻再装袋先会好吃噶！”

终于在一个多小时后，

真心才心满意足地“抢”了三款酥饼离开了。

根本停不下来的花生酥

9元/斤

全场最佳，

不愧是街坊们都愿意排队等待的心头爱！

小小颗的花生酥们，

安静地排排坐在烤盘上。

等待着街坊们带它们回家～

烤得金黄金黄滴花生酥，

显得格外靓仔，

还能隐隐地瞄见想冲出躯壳的花生米，

有点“内涵”哟！

轻轻一咬，花生酥便碎在我的口中，

整粒花生米和颗粒细腻的饼干碎混合着咀嚼。

随之一阵浓郁的咸香充满了我整个口腔！

越嚼越香，细细地还能尝出咸香中的甘甜。

咸甜搭配，一点都不会腻！

这致命的口感和口味正中真心的喜好取向！

肥宅窝家必备！根本停不下来！

无限上头的杏仁酥

12元/斤

要说花生酥是咸香代表，

那杏仁酥一定是甘甜代表！

虽然杏仁酥从外表来看，

和花生酥几乎一样，一样靓仔☺️～

但内里还是有点不一样！

不一样的是，

杏仁酥里取代花生米的是整粒的心形杏仁～

（不是巴旦木噢！）

杏仁本来的口感就没有花生硬，

所以杏仁很好地与饼干融合，

咀嚼起来沙沙的、酥酥的，

有种入口即化的感觉～

而且杏仁味真的真的特别浓郁，

杏仁的甘甜通过神经一直从舌尖传输到脑腔，

越吃越上头！

依然很火的咸蛋黄肉松酥18元/斤

美食界永不肯放过的搭配：

咸蛋黄+肉松～

连传统饼铺也赶上这波潮流！

作为饼铺里唯一不用摊凉的酥，

自然“产量”也很多～

盘子里堆得高高满满的，

吸引着排队的街坊。

你看这咸蛋黄肉松酥，

不但颜色金黄，

而且还小巧可爱！

再搭配酥饼表面上的一些裂纹，

颜值飙升，食欲大增！

买它！买它！买它！

当然长得好看就算了，

还有点料～

薄薄的酥皮里，

直接是超满足的裹满了咸蛋黄的肉松！

入口有点松软！

这难道不是超迷你的蛋黄酥嘛？

不过呀虽然蛋黄味到位了，

但还不够浓郁～

肉松的分量也到位了，

但肉松有点干！

咸蛋黄肉松爱好者还是可以尝试看看，

说不定会合你们的口味～

超级抢手的鸡仔饼

15元/斤

真心排队期间，

不少街坊因为店员说今天鸡仔饼卖完了，

而失望地离开了饼铺。

真心也做好了与鸡仔饼无缘的心理准备。

结果！！神转折！！

在真心前面还有两个人排队时，

厨师从厨房端了三大盘新鲜出炉的鸡仔饼！

街坊们看到鸡仔饼端出来时，

眼睛都亮了！！

但其实这三大盘鸡仔饼是留给提前预定了8包的客人，

假如想买鸡仔饼还得随缘，看有没有剩余的！

真心后面几位阿姨吃饼心切，直接开问了：

“妹妹，你们买得多嘛？留个机会比阿姨试下～

阿姨住好远，每次来到都遇不到鸡仔饼出炉！

今日真系百年一遇葛难得～”

哈哈哈哈哈哈阿姨放心，

我也是个尝鲜的，

最紧要大家开开心心！

真心的默默地祈祷，

总算抱得一小袋鸡仔饼回家了！

那个南乳香+猪油香真的隔着塑料袋香了我一路！

透着塑料袋看着一块块颜色鲜艳的鸡仔饼，

真的恨不得先吃为敬了！

拿起一块对着阳光先欣赏一会！

鸡仔饼上的肉馅在阳光的照射下，

特别通透。

判断一块鸡仔饼合不合格，

当然要看看鸡仔饼上的肉馅有没有“肥猪肉”啦～

惹～你看这块肥猪肉！

厚实到流油，

经过高温烤制逼走多余的油脂，

减少了油腻，

又增加了嚼劲～

一个字，绝！

越嚼越香，

慢慢地化在口腔中，

甜甜的～十分过瘾！

街坊们爱吃不是没道理的！

tips：不过真心还得温馨提示一下，

鸡仔饼上火呀！不要为了吃不顾健康哦！

说好了饼铺里十几款有多的糕点，

所以除了花生酥、杏仁酥、鸡仔饼，

还有很多特色的糕点，

真心也买了几款尝尝先。

不同一般的葱香沙琪玛

13元/斤

葱香味、咸口的～甚至有点辣辣的沙琪玛，

裹着混合了烤香葱的糖液，

口味有种说不上的新奇，

不是很甜也不是很咸，

而且它的饼干条是空心，

脆脆的，一咬就碎。

值得一试！

嘣脆嘣碎的芝麻饼

5元/斤

这款芝麻饼用手轻轻一掰，

饼干碎都弹出来了！

咔呲咔呲地超级脆！

肥宅们可以考虑用芝麻饼代替薯片窝家了~

长辈们最爱的客家艾糍

烤的艾糍非常有韧性～

虽然馅料不多，

但是微甜的花生味，

正好中和了艾糍饼皮的青草涩味。

买回家给长辈做下午茶还不错～

真心在排队的时候，

看见各位街坊不畏天气炎热，

和饼店里烤箱的闷热，

很有耐心地等待轮到自己购买，

然后再满脸笑容地从店员手中接过一包包糕点离开。

有点感慨～

听闻很多街坊不但会买回家自己吃，

也会买很多作为手信带回家乡，

与家人分享美食与快乐。

想必这些美食味道是在向远在家乡的家人，

传达一个，

“我们过得很好，请您放心“的讯息。

（堑口市场旁直入200米转右即到）