豬肚爲豬的胃臟，是一種常見食物；含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，營養價值和食療作用都很顯著，具有補虛損，健脾胃的功效。豬肚味甘，性微溫；適合大多數人食用，尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果；其烹飪方法也很多樣，燉湯、紅燒、清炒、涼拌皆宜，所以很多人都喜歡喫豬肚。

豬肚營養好喫健脾胃，教你3個小妙招快速洗乾淨，早知早受益！

將豬肚在清水中浸泡半個小時，並用剪刀剪去周圍多餘的油脂；再將正、反兩面上的粘液，初步清洗乾淨。

第一個小妙招：乾麪粉（啥麪粉都行），因爲麪粉有很強的吸附能力，可以吸收掉豬肚表面的髒東西；然後用兩手粘着麪粉，將豬肚正反兩面反覆揉搓；直至將豬肚上的污物，全部吸附乾淨後，再用清水沖洗掉。

第二個小妙招：醋（陳醋、白醋都成），目的：可殺菌除異味又下髒；盆中倒入適量香醋，用同樣的方法，將豬肚兩面用雙手反覆揉搓後沖洗乾淨。

第三個小妙招：食鹽，作用和醋一樣，進一步地殺菌去異味；方法也和上面一樣的，最後：再撒些乾麪粉，裏裏外外再揉搓一遍。

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（圖片來源網絡）