蕃茄减重、控血脂一把罩！茄红素用喝的更快提升保健力

在各式各样的减肥食谱里面，经常见到蕃茄入列，因为蕃茄不仅营养丰富，其无糖分低热量低特性，非常适合当作减重食材。不过您知道吗？蕃茄的好处多多，除了想保持身材的爱美女性适合吃，压力大的上班族、心血管疾病患者以及想要预防癌症的人，都可以常吃蕃茄帮健康加分喔！

要远离疾病，除了生活作息规律，并且注重饮食和运动，蕃茄中含有大量的茄红素（lycopene），更是帮助维持健康的尖兵。茄红素是是一种植化素，是天然的强力抗氧化剂，它能提高人体免疫力，还能修补受损细胞，并等帮助抑制肿瘤生长，减少癌症的发生，特别是针对男性摄护腺癌，以及女性乳癌的防范，都有明显的抑制成果。

不仅如此，茄红素对于预防心血管疾病，也有相当大的帮助，它能减少血管内的低密度脂蛋白胆固醇（Low-density Lipoprotein，LDL）氧化，避免血管硬化。还能加强身体抗氧化能力，有助清除体内自由基，帮助预防老化，不过必需每天摄取超过20mg以上的茄红素，才能发挥最好的保健功效。建议每天食用蕃茄的分量，大约是1～2颗大蕃茄，想要摄取足够的茄红素，也可以选择喝280～300ml蕃茄汁替代，补充营养更方便，也能同时摄取到维生素C和膳食纤维。

市面上蕃茄汁产品百百款，到底要怎么选择营养又健康的蕃茄汁，可是大有学问。营养师建议，挑蕃茄汁时最好选择原汁含有率百分比高的品牌，若是100%的蕃茄汁最好，同时也要注意额外添加物，像是糖、防腐剂、香料及人工色素，尽量选择单纯的成分，以免造成身体负担。此外，蕃茄属于高钾食物，对于慢性肾脏病病人，则要限制食用量，或是将蕃茄先汆烫去除钾离子后再吃。