做蛋的十個技巧，放射蛋最適合小孩，雞蛋土司讓你的早餐與衆不同

摘要：第十種是黑雞蛋，首先把蛋清分離出來，放入一些墨魚汁，如果你不喜歡帶腥味的話，也可以放入別的一些黑色的食物，混合厚愛以後倒入鍋中煎，如果你發現流動性很強的話，可以將其往邊上收回去，這樣能更好的保持一個雞蛋的形狀，把蛋黃放在你想要的位置，煎好就可以了，這個其實是非常簡單的，但是好了以後你又會覺得非常的有趣，而且味道也是很棒。第七種是雞蛋吐司，這種可能你是完全沒有見過的，使用玻璃杯在麪包的中間挖一個圈出來，在鍋中放入一點黃油，等到化了以後，把麪包放進去，然後在空的部分打上一個雞蛋，這樣可以將兩者同時煎好，一面好了再接着另一邊，至於時間的話，你根據自己的口味來把握就行，喜歡就是最好的。

雞蛋相信很多人都不會陌生，我們做飯的時候最常用的一道食材，其中含有豐富的營養價值，做法也是各種各樣，但是大家如果是經常做飯的話就會發現你的做法其實就是最常喫的那幾種，很難變化出什麼更好的特色。今天教告你十個小技巧，讓你做出來的蛋與別人的不一樣，同時也能夠讓你發現其中更多的樂趣。

第一種是最簡單，不管喝食材還是步驟都沒有什麼難度。先拿一個雞蛋，將其在比較平整的棱上邊敲開，這樣注意要爲了讓其的兩個半殼更加的平整一點，然後你就可以使用兩個來回的移動，讓其中的蛋清給完全分離出來。將其放入一個容器中在裏邊加入香蔥和意大利乾酪，當然你有自己喜歡的東西可以替代，這個是完全沒問題的。緊接着放入油鍋中，把蛋黃也給加進去，使用單面煎的辦法將其煎好，出來以後放在麪包上面，這幾種組合絕對是非常讚的，味道混合在一起非常的棒。

第二種是蓬鬆蛋，也是按照上面的方法弄一個蛋白出來，使用蛋抽將其打到非常蓬鬆的狀態，接下來要準備一個圓形的模具，將去放入鍋中，可以根據自己的習慣來選擇加入一點油或者是黃油。好了以後先放入一半的蛋白，接着把蛋黃給放上去，最後再把剩下的給倒進去就可以了。如果有想放自己喜歡的一些奶酪之類的都沒問題，每一面都煎上三四分鐘的時間，要使用小刀在最周圍畫上一圈，防止其沾在模具上邊。之後來上一點麪包，把蓬鬆蛋放上去之後模具拿掉。最後你可以來點荷蘭醬，辣椒粉就搞定了。

第三種是培根雞蛋籃子，這一款非常適合做成早餐。首先拿幾片培根片放在鍋裏面煎，注意不要太脆，感覺上面有點軟就行了。做好之後等冷一會再將其放入托盤中，在周圍盤上一圈，然後切幾個小塊放在底部，這時候把雞蛋打進去就可以了，至於比例的話你完全可以根據自己的心情來，將其放入烤箱中190度12分鐘的時間就可以了，溏心蛋基本就已經搞定了。時間你也可以在適當的調整，拿小刀劃開之後將其取出來，可以來點香蔥之類的佐料，這份早餐就搞定了。

第四種是放射蛋，先取一個雞蛋放在容器中，之後在裏邊加入五個鵪鶉蛋。等到油熱好以後，把所有的材料全部倒進去，像平常的步驟一樣將其煎好就可以了。其實看起來好像沒什麼區別，但你仔細看又覺得不一樣，對於小孩來說是比較新鮮的，可也多嘗試，喜歡喫蛋黃的朋友也可以放開喫。

第五種，首先需要準備甜菜根，我們要用到裏邊的汁水，使用榨汁機就可以搞定。把蛋清分離出來，在裏邊加入一勺的甜菜根汁，同時加入一點點鹽，進接着放點醋或者是檸檬汁都沒問題，主要目的是爲了讓裏面的顏色更加鮮紅。把多餘的氣泡給使用勺子弄出來。現在就可以拿一個心形的雞蛋模具放入鍋中，噴點油之後把混合物倒進去，再放入蛋黃就可以了，一定要保持低溫，否則得不到你想要的顏色。你感覺差不多的時候將其分離開來，多煎一會就行了。你在配上一個心形的麪包，那就相當完美了。可以給你愛的那個它一個小小的禮物。

第六種是水煮荷包蛋，但是跟普通的還不一樣，給你展示一種全新的方法。首先把蛋黃分離出來，接着準備一點羅勒切碎，你也可以準備其他自己喜歡的草植來替代，將其加入蛋清中，來點奶酪，混合好之後另外準備一個碗，在裏邊鋪上保鮮膜，把這一堆東西倒進去一半，之後是蛋黃，剩下的再放上去就可以了，爲了待會取的時候比較方便，可以先在上邊噴點油。之後將其包起來放入水中煮上五分鐘的時間就可以了。好了以後將其放在麪包上面，非常的美味。

第七種是雞蛋吐司，這種可能你是完全沒有見過的，使用玻璃杯在麪包的中間挖一個圈出來，在鍋中放入一點黃油，等到化了以後，把麪包放進去，然後在空的部分打上一個雞蛋，這樣可以將兩者同時煎好，一面好了再接着另一邊，至於時間的話，你根據自己的口味來把握就行，喜歡就是最好的。這一種做法非常的有趣，讓你的早餐與衆不同。

第八種會用到紫甘藍了，所以你沒有榨汁機也可以輕鬆搞定。把它切開之後放入食物處理器中打到很碎的狀態，緊接着把它放入篩子中，把裏邊的汁水給擠壓出來，我們不需要用到太多，有點就可以了。把蛋清分離出來，前面的汁加一勺進去，就變成很亮的藍色了。擠一點檸檬汁可以讓其中的酸性把顏色變爲粉色，準備一個煎過，一邊倒入最原始的混合物，另一邊放入粉色的。兩邊各放一個蛋黃，正常的煎好就可以了。

第九種是很特別的一樣做法，只有多做一些不一樣的事情，你纔會變得不是那麼的無聊。先切一個比較厚一點的洋蔥環下來，準備不同顏色的辣椒，也是切幾個環，將其內部多餘的那些部分去掉，放入油鍋中以後，把雞蛋打進其內部，三個都是同樣的方法。你可以直接喫，也可以搭配吐司，都是非常的美味。

第十種是黑雞蛋，首先把蛋清分離出來，放入一些墨魚汁，如果你不喜歡帶腥味的話，也可以放入別的一些黑色的食物，混合厚愛以後倒入鍋中煎，如果你發現流動性很強的話，可以將其往邊上收回去，這樣能更好的保持一個雞蛋的形狀，把蛋黃放在你想要的位置，煎好就可以了，這個其實是非常簡單的，但是好了以後你又會覺得非常的有趣，而且味道也是很棒。