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仲星火出生於安徽省亳州市，畢業於山東大學文藝系。1950年，參演個人首部電影《農家樂》；同年，參演劇情電影《勝利重逢》。1952年，出演由成蔭、湯曉丹聯合執導的戰爭電影《南征北戰》。

1959年，主演了表現公安民警形象的輕喜劇影片《今天我休息》，在片中飾演樸實憨厚、熱愛工作的派出所戶籍民警馬天民。他虛心向人物原型學習、請教，認真體驗生活，以樸實無華的表演，成功地塑造了善良、真誠、熱心爲人民服務的派出所警察馬天民的形象。影片公映後反響強烈，觀衆好評如潮。

1961年，仲星火與張瑞芳聯袂主演農村題材的影片《李雙雙》，在片中飾演勤勞憨厚、詼諧幽默的李雙雙丈夫孫喜旺。他充滿鄉土氣息的表演，把喜旺善良、純樸、要面子、大男子主義，卻又膽小怕事、不敢堅持原則的性格表現得淋漓盡致，令人忍俊不禁。仲星火也因此獲得第二屆電影百花獎最佳男配角獎。

他飾演的角色以正面角色爲主，也飾演過反派角色，如《51號兵站》中日本情報科狗仗人勢的小特務、《天雲山傳奇》中口“極左”、狹隘、心理陰暗的地位副書記吳遙，《相思女子客棧》中忠厚朴實的公社書記趙行、《月亮灣的笑聲》中見錢眼開的勢利農民慶亮等。

2014年12月25日中午11點52分，仲星火因病在上海黃浦中心醫院逝世，享年91歲。

《南征北戰》中飾演機槍手劉永貴

《白求恩大夫》中飾演炊事員老張

《北國江南》中飾演村幹部老鄭

《鳳凰之歌》中飾演李大生

《枯木逢春》中飾演李大爺

《李時珍》中 飾演田恆

《聶耳》中飾演音樂家、共產黨員張曙

《相思女子客店》中飾演公社書記趙行

《天雲山傳奇》中的地質隊政委吳遙