咖啡市场的饮品大战引起了连锁反应，此前比较低调的太平洋咖啡也开始了涉及茶饮和冰淇淋等单品。6月19日，太平洋咖啡在中国内地300余家的店铺推出14款饮品，其中只含有3种咖啡，剩下的大部分是茶饮类，与POP MART&Fluffy House联名，推出含有蛋糕及玩偶限量同时出售。

不同于星巴克避开茶饮“玩味冷调”的概念，太平洋咖啡更明确，直接“新式茶饮”的高调入场，这也反映了现在咖啡品牌引诱年轻消费者的迫切。但是对于太平洋咖啡来说，咖啡和茶饮在产品整体的同质化和市场竞争的白热化的情况下，太平洋咖啡有必要从产品和场面的多个角度展开差别化的配置，从而占有市场份额。

加入茶饮战局

此次，推出了乳酸菌果汁咖啡，贵妃气泡饮，抹茶柚子其乐冰等14个夏天的限定的饮品，其中3种咖啡系的饮料，剩下都是茶饮系列，其中有几款茶饮全部来源于副品牌太茶系列。由于杯型的不同，新推出的饮品价格在26~43元之间，与其他饮品品牌价格相近。

在新饮品上市的同时，太平洋咖啡开始提高自己的品牌特性，与香港玩具品牌POP MART&Fluffy House联名，推出限量套餐，套餐里包含了太平洋咖啡联名定制公仔、芝士蛋糕和一杯手调饮品，目前定价味128元。

通过此次联名，太平洋咖啡方面表示，希望通过本次合作，能够体现“年轻态”、“个性化”的品牌方向，也希望借助IP带来的优势，拉近与年轻客群的距离。

在新产品中，可以看到茶饮产品占比较大，看的出来太平洋咖啡正在深耕茶饮市场。实际上，作为咖啡品牌知名的太平洋咖啡，一直在产品下文章化，尤其是茶饮系列。2011年，曾推出“国酒咖啡系列”，在咖啡加入花雕，加上桂花、桂花陈、二锅头等国酒的新品咖啡；2018年7月，与瑞典的燕麦饮品牌OATLY合作，在内地的300多家店铺销售以燕麦饮基底的咖啡产品。

其实太平洋咖啡布局茶饮市场，并非是一时冲动，而是2014年，便已经销售古树茶系列的产品；2018年6月末，为了满足健康茶饮需求，以中国茶为原材料，在太平洋咖啡全国的店铺中发售了“太茶”系列。同年在上海成立了旗下的子品牌“太茶”的国内首家独立店。

争抢年轻群体

从新上市的饮品来看，太平洋咖啡的产品覆盖了茶饮、咖啡等产品线，显然满足了众多顾客的多样化需求，开始重视年轻消费者的喜好。饮品品牌以“高颜值”“新口味”迅速抢占饮品市场，开始与“排队”、“限购”、“黄牛”、“融资”标签相结合，在其背后出现了饮品市场兴致和潜在的市场规模。

根据北京本地生活研究中心最新发表的《2019北京餐饮消费趋势报告》显示，以中关村商圈为例，中关村“90后”的消费群体，在奶茶茶和饮品/甜品类的消费贡献度分别为68.86%和61.54%。而“80后”消费者在该同品种的消费贡献度分别为16.60%和22.28%。“70后”消费群体在奶茶和饮品/甜品类的消费贡献度不到10%。

太平洋咖啡品牌管理部总监简欲表示，太平洋咖啡不仅仅停留在咖啡上，它将成为轻餐饮平台，太平洋咖啡系品牌的金字塔逐渐形成，茶和咖啡“两条腿”可以在茶饮和咖啡市场站稳。到目前为止，太平洋咖啡全球店铺的数量已经接近500家，其中国内地地区的店铺数已经有300多家。上海啡越投资管理有限公司董事长王振东表示，咖啡和茶饮市场的未来在中国必定是一体的，这是由中国的文化和消费者的习惯决定的。例如肯德基，麦当劳也销售油条和豆浆一样。

建壁垒应对竞争

现在，国内的咖啡市场竞争激烈，新品牌不断进入的同时，其他茶饮品牌也开始跨界制造咖啡，从而使得一部分品牌的咖啡市场空间受到一定的压力，另外，随着消费者需求的零碎化，消费端不断倒闭的产业端开始革新，品牌也开始向产品、定位、场面等扩展。

稳定的品质是品牌可持续发展的基础保障，产品革新是保证饮品行业长期运转的方法，随着行业竞争的激烈，不被消费者认同的产品将会被淘汰。现在，咖啡消费者的人们越来越多样化，年轻化，并且茶饮和咖啡无论是在门店体验，产品线，价格，选址上越来越趋同，太平洋咖啡需要建立竞争的壁垒。