小小个，一转，一扭，一串，甜甜的，好好吃的钵仔糕

最让你难忘的童年味道是什么？对于我这个吃货来说，我喜欢糖葫芦、棉花糖、爆米花...

而最让我最难忘的却是学校门口小摊子卖的钵仔糕，晶莹剔透的糕体，软糯Q弹的口感，让人回味无穷。

它们小小的，装在一个个不到巴掌大的博在理，用签子那么一转，一扭，一串，拿在手里，就像得到了全世界。

钵仔糕味道丰富，从草莓味、芒果味、椰子味到红豆味、桂花味、葡萄干味，总有一个口味能抓住你的心。

只可惜现在没有小摊卖这种钵仔糕了，就算有，也不再是当初的味道。

唯有自己亲手做，尝试找回童年的那种幸福又甜蜜的味道。

钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点之一，以爽嫩可口，口感丰富著称。

钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。

老式钵仔糕多出现在之前，而现在多是水晶钵仔糕，就像果冻一样爽嫩Q弹。

钵仔糕一点也不难，成本只需几块钱，将材料混合好，加入自己喜欢的配料，大火蒸熟，放凉脱模，香甜软糯的钵仔糕就做好啦！

你也跟我一样喜欢吃钵仔糕的话赶紧做起来吧！

详细步骤：

碗中倒入木薯淀粉80克和小麦淀粉20克、清水75克搅匀成粉浆。

小锅中倒入清水75克和细砂糖40克煮至糖融化倒入粉浆中搅匀。

模具中勺入适量蜜豆，倒入粉浆。

水开后上锅蒸10分钟左右出锅放凉，用竹签转一圈脱模，红豆钵仔糕完成。