水土不服

有些人一到别的地方就会出现腹泻、呕吐、头晕等不适症状，这种情况被大家习惯性叫"水土不服"。一项为期半年的抽样问卷调查显示，在旅行过程中腹泻发病率达到了15%，其中去东南亚等热带国家的旅行团的腹泻发病率高达30%~50%。对一些抵抗力较低或者疏于防范的人群，水土不服会造成很多身体不适：食欲下降、精神疲乏、睡眠不好，甚至腹泻呕吐、心慌胸闷、皮肤痛痒、消瘦等。

水土不服并不只是成年人才有的

不过，水土不服并不只是成年人才有的，有些婴儿刚刚出生就有水土不服的情况。也有的孩子在家没事，换个地方就会腹泻，换了地方身上就起疹子。以前老辈子的人没有太多科学文化知识，会说这是一方水土养育一方人。

所以，他们对于水土不服的治疗方式，就显得比较"直截了当"：用家乡之土混合当地之水喝下以改善水土不服症状。这种方法古书上确有记载，也是民间流传的一种偏方。

水土不服是一种病？

其实，从现代医学的角度来看，所谓的"水土不服"，实质是因为不同地区的水土及饮食结构的改变，导致肠道菌群紊乱而引起的消化道功能失调。而皮肤出现痛痒斑疹，则是因为生活环境改变而出现的体质过敏症状。

肠道菌群是一群寄生在人体肠道内的微生物，它们大约有几千种，有几万亿个，这些细菌对我们的健康有广泛而重要的作用，各种各样的疾病都或多或少地与它们有关。

肠道菌群是一群寄生在人体肠道内的微生物

习惯上，人们把这些数目庞大的细菌分为三个大类：有益菌群、有害菌群和中性菌群。

1、有益菌群 主要是乳杆菌、各种双歧杆菌、革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。它们是人体健康不可缺少的要素，可以合成各种维生素，参与食物的消化，促进肠道蠕动，抑制致病菌群的生长，分解有害、有毒物质等。

2、中性菌群 即具有双重作用的细菌，如大肠杆菌、肠球菌等，在正常情况下对健康有益，一旦增殖失控，或从肠道转移到身体其他部位，就可能引发许多健康问题。

3、有害菌群 如产气荚膜梭菌，还有同属于梭菌属的艰难梭菌、属于拟杆菌属的脆弱拟杆菌，这些细菌都是病原性细菌。其数量一旦失控大量生长，就会引发多种疾病，产生致癌物等有害物质，或者影响免疫系统的功能，对人类来说当然是有害的。

正常人的肠道内大体有三大类菌群

有研究指出，一个体魄强健的人肠道内有益菌的比例达到70%，普通人则是25%，便秘人群减少到15%，而癌症病人肠道内的益生菌的比例只有10%。

而且，肠道不仅是一个复杂的微生态系统，还是一个重要的免疫器官，聚集着人体70%以上的免疫细胞。同时，也能产生超过40种神经递质，人体50%的多巴胺和超过95%的血清素通过肠神经系统产生，影响着我们的情绪、心情。

我们需要平衡的肠道微环境

一般人体在正常情况下，菌群结构相对稳定，我们也就不生病。而且，人体还是一个可以自己生产益生菌的大工厂，吃进的食物经过肠道消化、分解和发酵可产生大量的益生菌群，这是人类肠道与生俱来的生理功能。所以，我们普通人对益生菌的需求量并不是很多，在正常情况下人体还能自行调整体内的菌群平衡。

如果一个人的生活环境发生重大变化，通常饮食结构也会跟着改变，这样会改变肠道正常菌群的类别及数量，破坏肠道菌群原有的生态平衡。引起免疫功能下降和情绪上的变化，或者肠胃功能紊乱，甚至腹泻不止，出现人们常说的"水土不服"现象。

偏方的使用要具体根据个人情况，不要盲目

而家乡的土带有原来环境的正常菌落，混水喝入后，会适当增强肠胃的适应能力，从而缓解腹泻。所以，有些偏方听起来有点迷信，实际上就是人们长期生活经验的结晶，若从科学角度进行分析，也有一定的道理。不过，随着现在环境污染的加重，这种偏方在一定程度上已经失去了临床应用的价值。因此，偏方的使用还要具体根据个人情况，个人体质来定，如果出现严重腹泻等症状，该就医的时候必须及时就医，不要想着有偏方，把病情耽误了。

既然，水土不服主要是因为肠道菌群失调造成的。那么，大家同样都是外出旅游、生活、工作，为什么有的人就会出现水土不服，有的人就没有？

体内长期菌群失衡，这才是真正的原因

原因很简单，别人的肠道内有益菌比例达到70%，是有益菌群占优势；而你的肠道内益生菌的比例只有20—30%，甚至更低，是有害菌占优势。平时在家还好，没有什么症状。一旦你去了一个和自己平时生活方式不太相同的城市，由于心情、饮食和生活环境的改变，有害菌失控大量生长，就会引发多种疾病，水土不服也就产生了。

也就是说，环境和饮食的改变并不是导致水土不服的主要原因，你体内长期菌群失衡，这才是真正的原因。这正如有的人夏天稍微吃点凉菜，喝一点啤酒就会拉肚子。不是凉菜的原因，也不是啤酒的原因，而是他肠道内有严重菌群失调的问题。

有的人夏天稍微吃点凉菜，喝一点啤酒就会拉肚子

那么，都有哪些原因会造成体内有害菌增加呢？

第一、吃的食物不正确

过多的肉食、过多的酸性食物、过多的快餐方便食品、过多的煎炸烧烤油腻食品、过多的冷饮食品等，这些不健康的食物，不能使我们体内有益菌增殖，却是有害菌的最爱。

第二、不健康的饮食方式

有的人对某些食物很挑剔，仅仅吃几种自己喜欢或习惯的食物，甚至不吃蔬菜水果。还有的人吃饭非常重口味，喜欢吃辣椒刺激食欲，暴饮暴食。长期挑食会造成营养缺乏，而重口味食物会对肠道粘膜造成损伤。只有食物多样化，营养才更均衡。多元化的饮食能为我们身体提供各种各样的营养，这些营养能够促进肠道内不同类型细菌的生长，而形成一个更多样化的肠道菌群。

有的人对某些食物很挑剔

第三、长期大量使用广谱抗生素

抗生素可以阻止细菌的繁殖，甚至是杀灭细菌，但它会影响肠道中的所有细菌，不分好坏一样都会影响。即使是单一的抗生素也有可能导致肠道菌群的组成和多样性发生改变，可使肠道菌群紊乱。

第四、喜欢喝酒

酒精有促进血液循环和扩张血管的作用，而且酒精会直接氧化小肠粘膜，提高小肠渗透性，促使炎性物质渗出。长期饮酒的人，对于肠道的健康可以导致十分严重的问题，包括肠道菌群失调。

熬夜也会造成肠道菌群失调

第五，习惯性熬夜造成睡眠不足

大多数人熬夜的原因，其实并不是因为工作需要，而是在睡觉之前追剧、玩游戏、刷微博或者朋友圈，这就使得许多年轻人睡眠严重不足。要知道，肠道也拥有着一个类似的昼夜节律。睡眠不足、轮班工作和进食太晚都会打乱我们身体里的所习惯的生物钟，从而对肠道菌群产生一系列有害影响。

第六、菌群衰老

据科研表明，随着人年龄的增长，人体内有益菌大幅度减少，有害菌大幅度增加，导致肠道菌群失衡。

饮食健康人才能健康

为何我们一直提倡营养健康饮食和建立良好的生活习惯？就是因为在不健康食物的滋养下，有害菌数量猛增，分泌的毒素对粘膜（还不仅仅是指肠道粘膜哦，是全身粘膜) 产生炎症。

同样是一日三餐，懂营养的人肠道菌群基本正常；而那些不懂营养的人，肠道菌群基本紊乱。健康的饮食，越吃肠道越健康；不健康的饮食，越吃肠道菌群越紊乱，还会产生很多炎症。

那么，外出旅游、生活、工作，一旦遇到水土不服怎么办？

第一、多喝酸奶

既然水土不服主要的问题是肠道菌群失调，如果有足够量的益生菌补充，症状就会很大程度上减轻直至消失。而酸奶中的乳酸菌有助于保持肠道菌群的平衡，能缓解因胃肠菌群紊乱而诱发的腹痛、腹泻等不适。在使用原则上，只要是合格的酸奶（但最好是当地朋友自己做的那种），在正餐后半小时饮用就好了。

酸奶中的乳酸菌有助于保持肠道菌群的平衡

第二、尽量保持原有的生活习惯

假期里不论是旅游，还是走亲访友，都可能打乱平日的作息，而生活不规律，同样容易引起各种不适。因此，应尽量保持原有的生活习惯，在食物的选择上也应尽量选择与原来口味相近的食物，尤其少食辛辣。

第三、品尝风味美食要适量

每个地方都有独居特色的美食，平时肠道不好的人，不要因为贪恋美食一次吃得太多。可以先吃些豆腐、汤、粥等容易消化、刺激少的食物，还可以喝些蜂蜜水，吃些红枣、莲子、花生一类健脾胃的养生食物。

第四、如果水土不服情况严重时，需要合理服用药物，或者及时就医。

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