在中國人的傳統觀念中，有“豬入門，百福臻”之說。逢年過節，貼上“肥豬拱門”的窗花，在烘托節慶氛圍的同時，也寄託着人們對美好生活的希冀。作爲華夏先民最早馴養的動物，作爲傳統生活中最主要的肉食資源，豬在滿足人們口糧之需的同時，它的影子也出現在中國人的精神世界、社會習俗、語言藝術等諸多方面，成爲影響中國人生活最重要的畜類之一。

傳統觀念中的豬

家豬是由野豬馴化而來的。考古發現證實，至遲在新石器時代早期，華夏先民就已經完成了這一馴化過程。豬的遺骸在長江流域、黃河流域等一些新石器時代的文化遺址中都有發現，如河北武安磁山、河南新鄭裴李崗和浙江餘姚河姆渡等新石器時代的文化遺址中，都有豬骨或陶豬出土，其形態屬於亞洲野豬和現代家豬之間的原始家豬類型。

東漢石豬（1977 年四川峨眉山雙福出土）

被原始先民馴養的豬，在滿足人類肉食需要的同時，也出現在他們的精神世界裏。有學者指出，紅山文化的標誌性玉器——玉豬龍，是古代巫師用來通天的法器，其龍首的造型就是豬首的形象。河姆渡文化遺址出土的陶豬，也不應該只是原始先民追求美的結果，一定還有其特定的精神內涵。概括古今，豬被古人附着瞭如下的一些觀念：

豬兆財富 豬兆財富的觀念早見於史前時期。大汶口文化是距今5000年左右的文化，那時，人人平等的社會制度已不復存在，氏族內部貧富分化明顯：富人的墓葬裏隨葬有大量精美的陶器和其他陪葬品，窮人的墓葬裏往往只有幾件粗糙的陶器製品。其中，有三分之一的墓葬有豬頭或豬下頜隨葬，最多的一個墓中有14個之多。經過研究發現，隨葬豬頭的數量和隨葬陶器的數量或規模基本一致，說明在大汶口先民的心目中，豬與財富有着某種對應關係。以豬殉葬不只出現在大汶口文化中，它是新石器時代一個普遍性的葬俗。

豬兆財富的觀念延續至後世。傳統喪葬習俗中，人死後不能空手而去，人們會在死者手裏放置一些東西，這稱爲“握”，又稱“握手”。新石器時代死者手裏多握獸牙，商周時期死者手裏多握貝幣，漢代特別是東漢時以玉豬作“握”者居多，稱“玉握”。這一習俗一直延續到魏晉南北朝時期。北齊顏之推曾告誡家人，他死後要薄葬，不要有“玉豚”之類的葬器。這裏的“玉豚”就是玉握。古人以玉豬作爲隨葬品，除了有玉“以防屍腐”的信仰因素外，主要還是因爲豬象徵着財富，把玉豬握於死者手中，象徵着死者“食無憂”。

常熟博物館藏漢代玉握豬

豬之所以成爲財富的象徵，與它在傳統農耕生活中的重要地位有關。傳統有“六畜”之說：“六畜，六牲也。始養之曰畜，將用之曰牲。”“六畜”一般是指馬、牛、羊、雞、犬、豕六種牲畜。如春秋時管仲所言：“養桑麻，育六畜，則民富”；“六畜育於家，瓜瓠葷菜具備，國之富也”。“六畜”之中，豬的地位尤其重要，曾有“金豬”“烏金”等美譽。據唐人筆記所載：“洪州（今天江西南昌一帶）有人畜豬以致富，因號豬爲烏金。”民間更視豬爲“六畜”之首，有“豬是家中寶”“富不離書，窮不離豬”等俗諺。

豬兆生殖 豬肥碩、豐腴、貪食、多產，具有超常的生殖能力，也成爲古人生殖崇拜的對象。民間至今仍然稱女人爲“豬婆子”，稱男人爲“腳豬子”，稱豬爲“黑相公”“黑麪郎”“烏將軍”，等等，應該與豬的這一象徵意義有關。

豬兆雨水 漢語“封豨”有兩個基本含義：一指封狶（封豕），又指奎宿（星宿）。據古代文獻記載，封狶性貪婪，居於水澤之中，是水渠、溝瀆之類的象徵。而二十八宿之一的奎宿，是天上的大豬，司掌雨水和溝渠。這些觀念傳承至後世，便有了豬習水性、豬兆雨水的文化認知。據唐代《相雨書》記載：“四方北斗中無雲，唯河中有云，三枚相連，狀如浴豬，後三日大雨。”民間將雲氣連綴稱爲“老母豬過河”或“烏豬過溪”，並有“豬浮黃河牛浮海”之說。

豬兆吉祥 據文獻記載，唐代科舉得中的進士，要將自己的名字題寫在大雁塔下，“雁塔題名”由此成爲進士及第的代稱。新科進士們在“曲江宴飲”後，集體來到大雁塔下，推舉善書者將他們的姓名、籍貫和及第的時間用墨筆題寫在牆壁之上。這些人中若有人日後官至卿相，還要將姓名改爲硃筆書寫，也就是歷史上所稱的“硃筆題名”。

在後世，讀書人蔘加科舉考試前，親友們往往會以紅燒豬蹄相贈，因“豬”“朱”同音，“蹄”“題”諧音，紅燒豬蹄有“硃筆題名”之寓，有預祝科考順達之意。而且，舉子們爲討得“熟題（蹄）”的口彩，所食豬蹄要煮得熟透。至今，在我國江南一帶仍有過年互送豬蹄、婚宴擺豬蹄的習俗，均是源於豬的美好寓意。

世俗儀式中的豬

豬不只出現在人們的信仰觀念中，也出現在民間祭祀、成年、結婚、喪葬等世俗儀式上。

豬歷來是傳統祭祀儀式中的重要祭品。根據殷墟出土甲骨文的釋讀，殷商時期，豬已是祭祀中的重要祭品：“陳豕於室，閤家而祀。”古人祭祀所用的犧牲，行祭前要先飼養於牢（養牲畜的圈），故稱這類犧牲爲“牢”；又根據祭祀內容的差別，有“太牢”和“少牢”之分，牛、羊、豕三牲皆備爲太牢，只有羊、豕則爲少牢。不管是太牢還是少牢，豬都是其中重要的祭品。以豬爲犧牲的習俗得以傳承至後世。

以豬祭祖的習俗也見於少數民族的生活中。據文獻記載，滿族祭祀多用豬，祭祀所用豬崇尚黑色，講究“必擇其毛純黑無一雜色者”。清末滿族的祭官，稱祭祀用的黑豬爲“黑爺”。在滿族的信仰中，豬是人與神的溝通使者。滿族祭天獻牲，要先將豬置於牲案之上，然後提豬耳灌酒，耳動則表示神已歆享犧牲。

不只祭祖用豬，民間祭神也用豬。山東滕州鄉間有“啃神腿”的習俗。舊時，當地公祭活動興盛，每逢祈年、祈雨、驅雹等公共祭祀活動，鄉民們要斂錢買豬，作爲祭祀的獻禮。祭祀的時候，把豬綁在祭場中央，由主祭人致祭文祈禱，助祭人灌酒入豬耳。如果豬耳朵或四肢抖動，說明神已享用祭品，祭祀宣告成功；如果豬耳朵或四肢沒有抖動，說明祭祀不成功，就得重新祭祀，一直到成功爲止。祭祀過後，將豬宰殺，衆人分食，俗稱“啃神腿”。

豬也出現在個人的生命儀式上。臺灣高山族有新生兒以豬皮擦嘴的習俗。嬰兒出生幾天後，家長要用一塊燒糊的豬皮擦一擦嬰兒的嘴，然後全家每個人都用它擦擦嘴，預示孩子成長過程中天天有好東西喫，家庭的日子也會越來越好。

雲南摩梭人的成年禮又稱“穿裙子禮”或“穿褲子禮”，俗稱“踩豬膘”，一般在大年初一爲家中滿13歲的孩子舉行。屆時，一家人圍坐在火塘旁，由母親或舅舅主持儀式。孩子走到火塘前的神柱旁邊，右邊爲女柱，女孩“穿裙子禮”在女柱下進行；左邊爲男柱，男孩“穿褲子禮”在男柱下進行。孩子們雙腳踩在豬膘和糧袋上，豬膘象徵着財富，糧袋象徵着豐收，希望孩子成人後生活更爲富足。

作爲象徵物，豬肉也出現在漢族傳統婚禮上。漢族娶親時，新郎有送新娘家“離娘肉”的習俗。娶親前一天，男方要準備幾斤豬肉給女方家送去，俗稱“離娘肉”。之所以要送“離娘肉”，傳統的解釋認爲姑娘是娘身上的肉，被人娶走了，送一塊肉權當補償。

前述廣東人祭祖用燒豬，傳統婚俗中也用燒豬。在廣東，新娘過門第三天，新郎陪同新娘回孃家，稱爲“三朝回門”。回門時新郎需攜帶禮物，其中最重要的就是燒豬。燒豬象徵着新娘貞潔與否。如果女婿沒有送上燒豬，意味着新娘不貞，女家便會顏面盡失，往往會彷徨不可終日。

雲南普米族定親時，男女雙方有互贈豬心的習俗。男方家長託媒人攜帶酒肉和一顆豬心去女方家說親，女方家長同意後即舉行祭祖儀式，雙方互贈“紅帖”，並將豬心一剖爲二，一半交與男方帶回家。女方也備一顆豬心，切爲兩半，一半送給男方，一半自己留下。男女雙方分別把對方的一半豬心和自家的一半豬心合在一起，表示“永結同心”。此後，逢年過節兩家都要互贈禮品，一般要連送三年。