在上千年的飲食文化中，咱們早已經練得“百毒不侵”無所不喫，前幾年美國鯉魚成災的時候還有網友調侃問要喫成哪種瀕危程度。雖然只是笑話，卻足以說明咱們在“喫”上的強大，曾經還有個段子這麼形容中國人的食譜：天上飛的除了飛機，地上跑的除了汽車，水裏遊的除了輪船，四條腿的除了板凳，二條腿的除了活人，其他的啥都喫！

有一種最常見的動物，卻沒人會喫，那就是貓。有人喫狗，但是沒有人喫貓，這是爲什麼呢？因爲貓可愛？難道狗就不可愛了嗎？所以爲什麼中國人不喫貓肉呢？

其實中國人不是不喫貓肉，古醫書中還記載貓肉具有藥用價值，能“補虛勞，治風溼”，只是大部分人不喫，在粵菜中就有這麼一道菜，叫做“龍虎鬥”，用貓肉和蛇肉一起做出來的。但是除了廣東之外，確實很難在其他地方的餐桌上見到貓肉，現在也很少聽說廣東人喫貓肉。

其實中國有些地方是喫貓肉的。廣東有一道叫“龍虎鬥”的名菜，主要食材就是貓肉和蛇肉，古籍中也有關於喫貓肉的記載，但是喫貓肉的人還是在少數。

中國人不喫貓肉原因有很多，但主要有這麼幾個：

1.因爲貓這種動物身份的特殊性。我們知道，中國是一個農業大國，自古以農爲本。對於種植莊稼的人來說，老鼠是一個很大的麻煩。因爲貓是老鼠的天敵，人們將貓奉爲農田的保護神，“貓”這個字，也是按這層意思造出來的。因爲人們神化了貓，所以很少有喫貓肉的人。

2.咱們從小到大聽過的一句話說貓肉是酸的，不好喫。貓肉是不是酸的並不知道，但是貓身上確實是有很多寄生蟲，經過高溫也不一定能殺死，同時，貓的糞便有大量致病菌，如屠宰不規範可能污染到貓肉而引起人的食物中毒。所以，中國人不喫貓。

3.貓不同於其他動物，貓是一種“伴侶動物”，陪伴人類。這些毛絨絨的小貓與主人之間關係親密，它們聰明機敏，會在你身上、腳邊撒嬌，非常黏人，人們自然會對貓傾注更多感情，所以貓對於人來說不僅是一種動物，更是親密的朋友，更要保護這些小動物免受傷害。

4.貓，既被神化了，又被魔化了，自然喫貓的就少了。還有一個原因，是因爲貓肉不好喫。本草綱目》裏就有“貓肉不佳，亦不入食品”的說法，這是可信的。人對口腹之慾的追求是無止境的，也只有因爲不好喫，才能逃過被人喫掉的命運了。

5.貓愛抓老鼠喫，老鼠身上病菌太多！去年，馬達加斯加爆發鼠疫，危及非洲9國！在中國古代，滿清入關之時，也曾爆發過大規模的鼠疫！所以，這個問題，不得不引起重視！中國的貓，一般喫剩菜剩飯，活生生的小動物，寄生蟲多，有些寄生蟲，沸水也殺不死！

6.貓在夜間出沒，眼睛綠綠的，能看見夜間的事物！很神祕！從傳統的角度看，貓陰氣重，不能得罪！貓是家養動物中陰性最重！也是家養動物中唯一不把人類當主人看的。按照古人的看法貓是極爲乾淨的動物，同時極有靈性，必須要尊重貓。如古代買動物說買賣，唯有買貓是要寫聘書，表面貓和別的動物不一樣。

這或許就跟信仰有關。有人認爲貓是有靈性的動物，若喫了貓肉會遭到報應的，喫了貓肉下輩子就無法再投胎了。所以在1959年時，許多人寧願喫人肉也不願意喫貓肉。不管以上說法哪一種正確，筆者都是不願喫貓肉，畢竟我們總不能把地球上的所有生物都喫完吧，總該爲這世界留下些許美好。