百顏

百裏挑一，養顏美容

花膠香芒牛奶果凍

配料：冰糖（按需），50頭黃花魚筒膠一條（一般魚膠也可以），250ml盒裝牛奶，三片薄姜（劈腥），紅棗（可以不下）

成品先來一發

步驟一：選花膠

花膠顏色越黃，證明花膠年份比較久，偏白的有可能是商家爲了美觀漂白過。花膠越幹越好，選購花膠的時候可以放在燈光下照一照。若花膠呈現半透明，即質量較好。溼度大的花膠色灰暗無光澤，甚至可能是曬花膠時花膠本身並未乾透。

注：一般周邊透明，中心顏色渾濁，即爲“花心”，切忌選擇！時間越長，花心部分會黴變，浸發後會有臭味，不可進食。

步驟二：泡發花膠後，剪小片跟薑片紅棗一起下燉

步驟三：隔水燉2小時後加入牛奶繼續燉半小時

步驟四：趁熱將燉好的牛奶裝入雞尾酒杯（小孩喫安全起見用碗），半涼後放進4度以下冰箱，靜等3小時（要耐心等）。

稍微包一下防菌

步驟五：成品拉，三個小時後可以拿出來了，切上水果

水果只要不跟牛奶反應，都是可以下的，可以放幹玫瑰花碎，很浪漫漂亮

花膠膠質滿滿，冷藏過還挺結實的，我不客氣拉

Tips:

1.剩下的燉花膠牛奶可以趁熱喝，糖水熱的狀態夠甜但冷藏固化後甜度會變低，自己控制量，所以外面的糖分一般嚴重超標。