香菜是一部分人喜闻乐见，另一部分人深恶痛绝的蔬菜，但无论爱与恨，人们往往只把香菜看做配菜，从来没有给予它应有的重视。这一次我们就让香菜彻底站到舞台的中央，制作一款香菜口味的冰淇淋，让这绝世的香气凝固成冰，在夏天给你一个爽到家的体验。（ID:yijishj）

　　By 益嘉美食生活家

　　用料

　　鸡蛋 3个

　　中筋面粉 135克

　　香菜 适量

　　淡奶油 25克

　　牛奶 100克

　　玉米淀粉 5克

　　细曲粉 2克

　　细砂糖 40克

　　玉米油 120克

　　黄油 10克

　　做法步骤

　　1、准备做香菜冰淇淋的材料

　　2、鸡蛋打入奶锅中，打散，搅拌均匀

　　3、牛奶倒入奶锅中，坐在炉中煮至牛奶沸腾立即离火

　　4、把冲好的鸡蛋液倒入料理杯中，香菜洗净切成小段放入杯中，用料理棒打成泥。

　　5、打好倒回奶锅中加入玉米淀粉混合均匀，奶锅坐在煤气炉上，用最小火加热，一边搅拌以防粘底，搅至用刮刀刮过不易流动就好了，这时可离火，晾凉

　　6、把细砂糖倒淡奶油中

　　7、用电动打蛋器打发淡奶油打发7分发，打蛋器提起有大弯勾即可

　　8、把香菜奶糊和淡奶油混合

　　9、倒入保鲜盒中送进冰箱冷藏

　　10、这时准备做冰淇淋筒的材料

　　11、黄油隔热水溶化

　　12、鸡蛋中加入盐，细砂糖

　　13、搅拌至细砂溶解

　　14、加入玉米油和溶化的黄油，再次搅拌均匀

　　15、红曲粉加少许开水，把其化开

　　16、加入中筋面粉搅拌均匀

　　17、把化开的红曲粉糊加入面糊中

　　18、用筛网过筛一遍

　　19、拌好的面糊用打蛋器提起面糊滴落状态不易消失即可

　　20、用小勺子舀一勺面糊倒在蛋卷机上

　　21、把蛋卷机合上，合上时能听到滋滋声，大概30秒左右就把蛋卷机转一下另一面继续加热30秒左右就可以，打开蛋卷机能看到饼的周边有一点点黄的颜色就可以了

　　22、可以打开看一下状态，如果还没好，那就继续合起来再加热15秒左右

　　23、用筷子夹住做成冰淇淋简形状，用筷子夹一下定一下形

　　24、做好的冰激凌筒晾凉后密封，防潮，不密封就不脆了哦

　　25、把冷藏好的冰淇淋用勺子挖一成一个球装在冰淇淋筒上

　　26、美丽成品

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