今天又是周末了,明天又要早起了,只有周末才可以睡到自然醒,起床花个十分钟做三份快手早餐,二宝一碗米粥蒸二小点心打发他。吃过早饭带上二宝去菜市场买菜,逛1小时超市回来烧饭,只有周六周日家里才会安静点,不用鱼唠叨个不停,工作日一大早做好早饭催老大快点吃,手机的掌上公交一直开在那里,时不时的提醒她还有几分钟到站,路上吃的干点心要帮她装在袋子里,水杯里的水要帮她倒好,伺候完她上学,我就可以吃早饭了,吃过早饭就又要伺候老二了,鱼天天晒的是老大的早餐,我家都是分开吃的。

2018.09.10鱼家早餐,荷包蛋肉丝面+清炒小白菜+椒盐带鱼+老北京吊梨汤

起床电饭锅先煮老北京吊梨汤,带鱼晚上洗好放冰箱冷藏,第二天表面撒上少许椒盐粉,抹上面粉,热锅热油下锅炸至双面金黄,大概十分钟左右,炸带鱼的时候水壶烧水、腌肉丝,腌肉丝的方法在之前的文章中有写,这个时候洗小白菜,切青椒,另一只锅热锅热油煎荷包蛋,荷包蛋好之后油锅直接放入小白菜翻炒,三分钟就可以出锅了,不用涮锅,直接加开水开始煮面,这个时候带鱼也炸好了,取出装盘,一边炒肉丝一边下面条,面条好后捞碗里把荷包蛋和青椒肉丝直接放在碗里。

2018.09.11鱼家早餐,黄瓜拌木耳+虾仁包菜炒粉丝+米粥,

粉丝和木耳是隔天晚上泡好的,米粥是睡觉前电饭锅预约好的,早上起来温度正好,不烫。早上起来先把虾仁清洗干净,加料酒、盐、胡椒粉腌五分钟,切黄瓜、拍蒜泥、切包菜备用,锅中放入开水先把木耳焯水,捞出后放晾,锅中烧一汤匙热油淋在蒜泥上,这样不用涮锅 ,直接热锅热油放入虾仁翻炒变色后存出,再放入粉丝翻炒,加盐加生抽加蚝油翻炒均匀,放入虾仁和包菜翻炒出锅,把凉拌的调料放入蒜泥碗中搅拌均匀后倒入黄瓜木耳上即可。

2018.09.12鱼家早餐,日式骨汤拉面+水晶虾饺+红汤百叶

每天早上起来先烧一壶开水,烧水的时候剁陷,100克虾取一小部分剁成泥,然后把虾、虾泥再加30克肉末放碗中,加盐、胡椒粉、料酒、蚝油搅拌均匀备用,50克澄粉加100克开水调均匀后再加80克粉揉至成团,包的时候把面团压扁,放入肉末和一整个虾,包好的虾饺下面垫上一个胡萝卜放粘,锅中倒入开水,烧开后上锅蒸八分钟,焖一分钟出锅。包虾饺的时候另外一只锅把百叶焯水,热锅热油先煎荷包蛋,再放入百叶、盐、生姜、葱、生抽、大蒜、糖加水中火烧八分钟即可。虾饺包好的话百叶也烧好了,百叶锅直接加水煮面,青菜放面锅里烫一下就可以了。

2018.09.13鱼家早餐,凉拌干丝+煮鸡蛋+包子+红薯+米粥

包子是我隔天晚上蒸好的,红薯和米粥是电饭锅预约的,鸡蛋、包子一起放蒸锅中蒸,黄瓜切丝备用,干丝和胡萝卜丝切丝焯水,加盐、啤酒、香菜、蒜泥、生抽、香醋、辣椒油、胡椒粉、香油搅拌均匀即可。

2018.09.14鱼家早餐,虾仁小馄饨+秋葵抱蛋+火龙果

油锅先铺个蛋皮,再开始炒秋葵,秋葵翻炒变色后加入蛋液,稍作凝固后加盐翻炒均匀即可,1小把虾仁不要剁的太碎加少许肉末、盐、胡椒粉、蚝油、料酒搅拌均匀,碗中放入裙带菜和葱花,加少许盐用开水冲泡,12个小馄饨三分钟包好,包的时候烧水煮馄饨,水开馄饨也包好了,煮好放入碗中撒上蛋皮即可。

查看原文 >>
相关文章