#30年後可能喫不到巧克力了# 據英媒，受全球變暖的影響，巧克力可能要走向滅絕了，因爲生產巧克力的原料可可樹在日益變暖的氣候下越來越難以生存。供應商的單一也讓巧克力市場更加脆弱。有的人或許會覺得，喫不到那就喫不到了唄，反正巧克力我也不愛喫。殊不知，巧克力也是有一定健康作用的。

適量食用黑巧克力有益心臟

一項最新發布的研究結果指出，常喫巧克力的人比不喫或少喫巧克力的人患房顫的幾率低23%。這項爲期16年的研究收集分析了5.5萬名50～69歲丹麥人的健康與飲食數據，每天食用30克巧克力的人心臟似乎得到了最好的保護。巧克力可可粉中含有化學物質黃酮醇等有益成分能抑制血管緊張素轉化酶，能夠幫助心臟周邊血管擴張，減少罹患心臟病的風險。

目前市場上的巧克力大致分爲三大類：白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力。據研究，這三類巧克力中，最具保健功能的是黑巧克力。

因爲，可可本身是苦的，可可含量高的巧克力肯定偏苦。可商家爲了迎合顧客的喜愛，在製作巧克力時，添加了糖、奶類或脂類物質。如果巧克力中的糖或脂類含量過高，它將會抵消黑巧克力的保健功能。

因此，喫巧克力儘量要選“黑”的。