青椒翻身把歌唱，成地三鲜点睛之笔，土豆论为配角

青椒翻身把歌唱，成地三鲜点睛之笔，土豆论为配角。季节性蔬菜被融合创造出美味，一直都是厨师们一直在研发的事，很多八竿子打不着的食物被融合后可以达到意想不到的美味。茄子、土豆、菜椒就是一个典型的案例，茄子、土豆与土豆完全可以单拿出来成为一道菜。而且二者烹饪的时间也是不一样，辣椒一直被充当成配菜，只是有的地域拿；来做主菜。

夏天想减肥看必须要兼顾好身体的影响，地三鲜就是一个非常不错的选择，第三鲜由茄子、土豆、菜椒完成，茄子、土豆先去皮切成块备用。菜椒清理干净切成小块，把土豆和茄子放到油锅里炸至金黄色，然后捞出来，锅中留少量的油，将菜椒倒入油锅中放入适量的调料进行爆炒然后加入酱油。再次爆炒1分钟后将炸好的茄子、土豆倒入锅中进行翻炒，翻炒5分钟。

让3中食材彻底融合在一起，在爆炒过程中可加入适量清水，成为三种食材味道联结的桥梁，日味道可以更好的融合。土豆中的淀粉被激发出来，地三鲜直接收汁，出锅后吃的时候一定要小心，因为土豆和茄子烫嘴巴，在炸土豆与茄子的时候一定要控制好油温。不然很容易炸糊，地三鲜顾名思义，这道菜就是一个鲜字可以表达。青椒曾经做为配踩，在地三鲜中翻身把歌唱，还是点睛之笔，主角土豆被嫌弃。