昨日，台风“山竹”在广东江门台山市海宴镇登陆，广东很多地区迎来了强风强降雨。别的省都在担心广东人民的生命安全，而广东人都在担心能不能放假，还有一部分人担心食物够不够吃，一小部分人囤的食物已经吃完了。

此次台风来临也让全国人民都知道了广东人民的软肋——不吃辣。都说广东人很懂吃，美食到处都是。天上飞的，地上跑的，水里游的都可以做成美味佳肴。但是吃天吃地吃福建人的广东人也是有底线的，就算整座城市都没有吃的也绝对不吃辣！

当然并不是因为辣椒不好吃，而是广东人觉得吃辣椒容易上火。对于广东人民来说，不只是辣椒容易上火，吃烧烤也容易上火，嗑瓜子也容易上火，吃肯德基也容易上火，生病也可以用“上火”来解释。味儿精在家做个饭，菜里多点调味料，味儿精妈就开始唠叨：“放这么多做什么，多热气啊。”

说到“热气”就不得不提一下广东的凉茶了。为了对抗上火，各种凉茶成了广东人春夏秋冬的必备食物。毕竟广东人只有在喝凉茶的那一刻才会感到安心。春天雨水多湿气重，要喝祛湿的五花茶；夏天暑气逼人，来杯清热解毒的癍痧茶；秋季相对干燥，清热润燥的茅根竹蔗水；到了冬天，还有滋阴润肺的夏桑菊茶。此外，品种丰富、味道可口的各类糖水铺，也是遍布广东的大街小巷，海带绿豆汤、清补凉等各种糖水也是大家的最爱（味儿精也超爱！！！）

下面让味儿精带你领略广东的凉茶和糖水吧~

廿四味

苦到眼泪直流的廿四味，治疗感冒非常有效，感冒或者嗓子疼，都会妈妈被逼着喝下一大碗，据说是很多广东人的童年阴影。

癍痧

癍痧号称广东“凉茶之王”，颜色像酸梅汤一样浓重，但是宇宙无敌爆炸回旋倒勾难喝，这是味儿精一辈子的噩梦。苦到崩溃，喝到想哭！想起以前被家人逼着喝，味儿精都觉得他们可能是想毒死我。味儿精喝完之后觉得香菜简直就是天使。

茅根竹蔗水

这是广东凉茶中最好喝的一种，带有淡淡的马蹄和竹蔗味，香甜可口。即使不喜欢喝水的小盆友，也能够接受。秋冬时喝它可以清润下火，润燥利尿，滋润心脾。

凉粉

“凉粉”，也就是在台湾被称为“仙草”的一种消暑食物。广东的“凉粉”和西北和西南地区的用米粉或绿豆粉做成的“凉粉”不一样，它是用一种特殊的植物熬制而成的，味道微甘，草香浓郁，有清热去火的功效。在大热天里，吃一碗冰凉凉的凉粉下去，身体里的热气就一扫而光啦！

海带绿豆沙

绿豆是夏季消暑的不二之选，煮绿豆汤的搭配也是多种多样，薏米、百合、莲子……但一定要试试看广东最传统的海带绿豆沙。这绝对不是什么黑暗料理，千万广东人民为你作证。

清补凉

所谓的“清补凉”是由薏米、茨实、沙参、玉竹等等祛湿材料慢火熬制而成，煮好的清补凉具有清热、润肺、健脾去湿等种种功效，因此是夏季经典的消暑饮品 。

用“满地糖水铺和凉茶铺”，来形容广东人对下火的执着是毫不夸张的。不过对于那种不怕“热气”吃辣的广东人来说，不怕，照吃，大不了吃完再喝一杯凉茶~

对于很多独自在外闯荡的广东人来讲，凉茶其实不仅仅是身体不舒服时的“救命水”，更是一种回忆。外地没了凉茶铺，身边也没有了那个一直督促着你喝凉茶的人，所以且喝且珍惜吧~

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