一下雪西安变长安，这座历史名城有哪些美食值得打卡呢？

一下雪扬州就成了广陵，开封就成了汴梁，洛阳就成了东都，苏州就成了姑苏。杭州就成了临安，西安就成了长安，南京就成了金陵，北京就成了北平。冬日的雪总能为这座城市增添一股浓厚的历史感，在武汉工作的味儿精裹着大棉袄对抗着冷风，武汉跟潮汕一样冬天基本看不见雪，哪怕晚上下了白天也不留痕迹。

去年国庆味儿精就去过西安，人可真多啊，可西安真美，好想看看雪景长安，也十分想念西安的美食美景了。很多人对西安的想象还停留在古城遗迹，虽然那遥远的历史文化带给了西安许多赞美与荣耀，但是西安的美食其实也是多种多样，根据统计西安差不多有200多种传统小吃，在这里，味儿精也为大家推荐一些西安美食，方便大家去打卡！

美食篇

1、羊肉泡馍。这一极具西部地域特色的美食，不仅西安人喜欢，甚至传到了全国各地，而你来到西安，当地人也一定会推荐你吃羊肉泡馍，而对于羊肉泡馍哪家店好吃也时常会起争执，羊肉泡馍，名如其意，是用羊肉与泡馍制作而成，吃的时候，首先把泡馍捏成一个个黄豆大小的团，乘满一碗后，倒入锅内加入羊汤以及调料炒制而成，也可以直接讲馍馍泡入羊汤中食用。（一定要配上店家自己做的腊八蒜）

2、蓝田裤带面。西安人喜欢吃面条是大家都知道的，而裤带面更是西安人吃面的首选，裤带面还有个有意思的名字叫“BiangBiang面”，而裤带面的面皮是用麦子面揉成，煮成后加入卤水或者直接干拌着吃，裤带面所含的热量极高，非常适合体力以及脑力劳动者食用，所以在西安的街头很容易就能看到一些端着碗大口饕餮裤带面的人，无论是上班一族抑或是学生党都对裤带面爱不释口！

3、桂花糕。在吃的方面，西安人总是给人粗狂的感觉，其实西安人也是有细腻的一面的，这不，桂花糕就是这样一种美食，制作方法简单，但是吃起来软嫩可口，但是如果想吃桂花糕的话，也不容易遇上了，现在城市对流动商贩的管理比较严格，以前经常在西安的街头巷尾看到售卖桂花糕的商贩，现在则是要去特定的美食街才能吃到，所以外地游客一定要看好美食街的位置，以免吃不上桂花糕落下遗憾。

4、西安腊牛肉。大块的牛肉，如山一般垛在案板上，阵势就很是豪爽。大块吃肉大碗喝酒，才够豪爽。一把薄的利刃，也不大，从刀尖划出一道美妙的弧，在雾霾天里偶尔一现的阳光下，泛着刚蓝蓝的光，照在一块赭红的卧在案板上的腊牛肉上，沉默了很久。

5、在西安吃过岐山哨子面的地方有很多，我吃过3、5家印象最深的是兴庆公园南门（西安交通大学正对面）旁边有一家周公面的店，味道不错，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永丰，永明岐山面味道也很好！

6、贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。

7、Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。