“金典卤肉饭，软香糯滑，肥而不腻。 ”

主料

• (300g)
• (80g)
• 大蒜 (半个)
• 姜 (·0g)

辅料

• (两大勺)
• 耗油 (一勺)
• 老抽 (一勺)
• 料酒 (一勺)
• 冰糖 (15g)
• 香叶 (两片)

厨具

不粘锅、煮锅

• 准备好所需材料

• 将 用冷水浸泡半个小时左右，多冲洗几次

• 切成小丁备用

• 不加油直接放锅里煸炒,炒到肉丁出油，加 碎，蒜末，姜末，继续煸炒几分钟。

• 加两大勺 ，一勺耗油，一勺老抽，一勺料酒，一小把冰糖炒匀，加两颗大料，两片香叶。

• 倒入炖锅加上水，中小火焖煮1小时左右，最后开大火稍微收一下汁。

• 煮的时候可以放进去几个剥皮的水煮蛋一起卤，这样就有卤蛋吃了。

• 这样一份好吃的卤肉饭就做好啦