愛喫又想偷懶人的美食食譜:香蔥肉鬆蛋糕好喫又好看
喫又愛偷懶的人美食食譜-香蔥肉鬆蛋糕塊的做法,很不錯哦,棒棒噠!
早餐食譜大全及做法 今天
用蛋糕卷的方子,直接加點香蔥和肉鬆做了個蛋糕塊,更加簡便快手,是我這種愛喫又愛偷懶的人最會用的一招了,快來誇我機靈吧。
食材清單:
雞蛋 5個 / 白砂糖 90克
低筋麪粉 90克 / 牛奶 70克
植物油 70克 / 香蔥碎 適量
肉鬆 適量
香蔥肉鬆蛋糕塊的做法步驟:
1、首先,來準備並秤量好所需要用到的食材。
2、然後,將植物油,牛奶混合並攪拌均勻。
3、加入提前過篩好的麪粉,用手動打蛋器攪拌均勻。
4、然後加入蛋黃。
5、攪拌成細膩的蛋黃糊。
6、用電動打蛋器打發蛋白,分三次加入細砂糖,打到有大彎鉤的溼性發泡即可,不可以打發太過,否則烘烤時會開裂,也會影響蛋糕組織的細膩程度。
7、挖一勺蛋白霜和蛋黃糊拌勻。
8、再將的攪拌好的蛋黃糊倒回蛋白霜中。
9、同樣翻拌均勻。
10、倒入烤盤,用刮板將麪糊推到四角,刮平。
11、加入切碎的香蔥碎和肉鬆。震出大氣泡。放入提前預熱好的烤箱,上下火,180℃,中層,烘烤25分鐘左右。後面幾分鐘隨時觀察上色狀態,上色過深可調低上火。出爐後震出熱氣。涼透後切塊即可。
12、美味的香蔥肉鬆蛋糕塊就做好了!