摘要：因常作为美食专家出现在综艺节目《康熙来了》中而为人熟知的五星级餐厅行政主厨柯俊年为上班太忙而没时间做饭、想下厨却不知如何动手、想通过饮食滋养皮肤、跟着网络食谱学做菜总做成黑暗料理的人，精心挑选了31道好做又好吃的快手家常菜，三两步即可备好餐，让你在等外卖的时间就能做出五星级美味。谁不想吃点好的呀，可是很多人天天加班，并没有时间自己做，。

你吃得好吗？

有多少人经常一个三明治就把早餐给应付了，

午饭是千年不变的公司食堂，

一天的忙碌过后，

带着干涩的眼睛和疲惫的身体回到家，

第一件事便是举起手机点外卖

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打开外卖APP

麻辣烫、酸菜鱼、麻辣香锅、盐酥鸡……每道菜都油油腻腻

想要来点健康轻食，却发现全是各式各样的沙拉套餐

实在是太难选了

但是大多数人都没有意识到，

当你在纠结吃什么的时候通常10分钟就过去了；

当你确定点哪家之后一般选择的过程约5分钟；

除去不可抗力因素，外卖的送餐时间一般为30分钟；

掐指一算，正好是一堂数学课的时间，

也就是45分钟

最重要的是，你无法保证每次收到被塑料餐盒包裹着

的外卖都是完美无缺的，总有一些意外发生，

比如说：

商家忘了放餐具

发现等了好久的米粉只剩下米粉，没有汤

点了一大把烧烤，发现有一半没烤熟

强调了一万遍不要放葱商家就是视而不见啊

……

苦苦等了许久却碰到这种情况，我相信各位都躺过枪

谁不想吃点好的呀，可是很多人天天加班，并没有时间自己做，

如果全球人均每周吃下一张信用卡

大部分人肯定都贡献了两张

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那么，在家干等外卖的这段时间里，我们还能做什么？

当然是自己动手做饭啊

这45分钟，不！

30分钟就够你做出一顿五星级大餐了

因常作为美食专家出现在综艺节目《康熙来了》中而为人熟知的五星级餐厅行政主厨柯俊年为上班太忙而没时间做饭、想下厨却不知如何动手、想通过饮食滋养皮肤、跟着网络食谱学做菜总做成黑暗料理的人，精心挑选了31道好做又好吃的快手家常菜，三两步即可备好餐，让你在等外卖的时间就能做出五星级美味。

我们希望你好好对待自己的胃

回到家，拿出几样食材

跟着柯老大花上30分钟的时间给自己做上一顿热气腾腾的饭菜

卸掉一天的疲惫，给自己的胃献上今日份的满足

那么，问题来了，谁是柯俊年？

柯俊年，人称柯老大，提起他必然要提起他名字前面的一堆头衔。

他是著名美食家，古华五星级餐厅行政主厨，稻江科技暨管理学院副教授兼调味品研发顾问，同时也是一位多产的食谱作家。

从小在中国台湾艋胛长大的柯老大因为家庭的关系接触了不同地域的人也因此学习了不同地域的美食。这些启蒙都成了柯老大踏入餐饮行业的垫脚石。

柯老大平生的三大爱好是：教人家煮东西吃，煮东西给人家吃，吃人家煮的东西

为什么要买这本书？

市面上那么多菜谱书，为什么偏偏要选这一本！

① 容易上手

这本书开篇就为大家介绍了厨房必备神器。

没有十几种让人傻傻分不清楚的香料、也没有推荐那种用一次就再也不会用到的锅具，只需要10种调料，3把刀和5种锅具，就算只有这么多东西，你也可以根据自己的需要酌情取用，就是告诉你：做饭不难不难不难不难！

另外，在食材选择上，什么澳洲龙虾、神户牛肉通通都没有，所有的食材在普通菜市场一定都能买到。

② 步骤简单

在做饭这件事上，相信每个人都有不同的尝试经验。

每每在网上搜喜欢的菜的菜谱，发现好多菜都是十几个步骤，还特别复杂。把菜谱看完就已经耗光了我所有的热情，还谈什么做菜。

为了解决大多数人做饭路上的这个绊脚石，柯老大将复杂菜式化繁为简，大部分

菜在3步之内都可以完成。

在厨房里还要用油腻腻的手去翻书，不存在的，把书平摊，一页就搞定。

③ 节约时间

时间就是金钱啊，下班的时间我要学习、娱乐、补觉…

那我们就把做菜时间压缩，压缩，再压缩

大部分菜品都能在30分钟内完成

当你听着外卖小哥在敲隔壁的门时，你已经连碗都洗完了！

这书里都有什么菜?

跟着柯老大，一书在手，做菜无忧

如果你是都市白领，那这里有为你定制的荤素俱全的简餐便当

如果你是减脂人士，这里有你的瘦身养颜餐

如果你是宝妈，这里有适合宝宝的营养儿童餐

如果你要宴请宾客，这里有厨房小白也能做的看家菜

加班回家，总有一碗盖浇饭能犒劳你的胃。元气牛肉饭、鲜贝虾仁饭、照烧鸡腿饭，你只要能把食材煮熟就能做成这一餐。

照烧鸡腿饭

养颜美容，护肤品、面膜还不够，还要“内外兼修”。有减脂需求的小仙女也不能光靠水煮青菜续命，来上一道五彩嫩鸡盅，减脂期间也能吃的好。

五彩嫩鸡盅

什么? 有了小孩子还要单备营养餐，做爸妈真的好难。别怕，柯老大曾在医院专做过5年餐饮工作，专为宝妈研制月子餐，为宝宝准备营养餐，从此好好吃饭的你家宝贝也能变成“别人家的孩子”。

番茄虾仁面

学了这么多，不在亲朋好友面前露一手可怎么行。

可是花甲、螃蟹、鲍鱼我买都不敢买。

你以为的宴客大菜其实没有那么难，冷泡九孔鲍、桂花螃蟹、咖喱牛肉汤。极简做饭，小白也能轻松上手。炫技菜一上桌，马上俘获所有人的胃。

桂花螃蟹

做为一个美食作家，书中怎么能没点杀手锏。

来了来了，柯老大还在书中收入了6道独创菜品，所谓压轴出场都要放在最后嘛。想知道是哪6道独创菜？翻翻书你就能轻松Get到！

叮~签售版可在当当网购买！