摘要：因常作爲美食專家出現在綜藝節目《康熙來了》中而爲人熟知的五星級餐廳行政主廚柯俊年爲上班太忙而沒時間做飯、想下廚卻不知如何動手、想通過飲食滋養皮膚、跟着網絡食譜學做菜總做成黑暗料理的人，精心挑選了31道好做又好喫的快手家常菜，三兩步即可備好餐，讓你在等外賣的時間就能做出五星級美味。誰不想喫點好的呀，可是很多人天天加班，並沒有時間自己做，。

你喫得好嗎？

有多少人經常一個三明治就把早餐給應付了，

午飯是千年不變的公司食堂，

一天的忙碌過後，

帶着乾澀的眼睛和疲憊的身體回到家，

第一件事便是舉起手機點外賣

圖片來自網絡

打開外賣APP

麻辣燙、酸菜魚、麻辣香鍋、鹽酥雞……每道菜都油油膩膩

想要來點健康輕食，卻發現全是各式各樣的沙拉套餐

實在是太難選了

但是大多數人都沒有意識到，

當你在糾結喫什麼的時候通常10分鐘就過去了；

當你確定點哪家之後一般選擇的過程約5分鐘；

除去不可抗力因素，外賣的送餐時間一般爲30分鐘；

掐指一算，正好是一堂數學課的時間，

也就是45分鐘

最重要的是，你無法保證每次收到被塑料餐盒包裹着

的外賣都是完美無缺的，總有一些意外發生，

比如說：

商家忘了放餐具

發現等了好久的米粉只剩下米粉，沒有湯

點了一大把燒烤，發現有一半沒烤熟

強調了一萬遍不要放蔥商家就是視而不見啊

……

苦苦等了許久卻碰到這種情況，我相信各位都躺過槍

誰不想喫點好的呀，可是很多人天天加班，並沒有時間自己做，

如果全球人均每週喫下一張信用卡

大部分人肯定都貢獻了兩張

圖片來自網絡

那麼，在家乾等外賣的這段時間裏，我們還能做什麼？

當然是自己動手做飯啊

這45分鐘，不！

30分鐘就夠你做出一頓五星級大餐了

因常作爲美食專家出現在綜藝節目《康熙來了》中而爲人熟知的五星級餐廳行政主廚柯俊年爲上班太忙而沒時間做飯、想下廚卻不知如何動手、想通過飲食滋養皮膚、跟着網絡食譜學做菜總做成黑暗料理的人，精心挑選了31道好做又好喫的快手家常菜，三兩步即可備好餐，讓你在等外賣的時間就能做出五星級美味。

我們希望你好好對待自己的胃

回到家，拿出幾樣食材

跟着柯老大花上30分鐘的時間給自己做上一頓熱氣騰騰的飯菜

卸掉一天的疲憊，給自己的胃獻上今日份的滿足

那麼，問題來了，誰是柯俊年？

柯俊年，人稱柯老大，提起他必然要提起他名字前面的一堆頭銜。

他是著名美食家，古華五星級餐廳行政主廚，稻江科技暨管理學院副教授兼調味品研發顧問，同時也是一位多產的食譜作家。

從小在中國臺灣艋胛長大的柯老大因爲家庭的關係接觸了不同地域的人也因此學習了不同地域的美食。這些啓蒙都成了柯老大踏入餐飲行業的墊腳石。

柯老大平生的三大愛好是：教人家煮東西喫，煮東西給人家喫，喫人家煮的東西

爲什麼要買這本書？

市面上那麼多菜譜書，爲什麼偏偏要選這一本！

① 容易上手

這本書開篇就爲大家介紹了廚房必備神器。

沒有十幾種讓人傻傻分不清楚的香料、也沒有推薦那種用一次就再也不會用到的鍋具，只需要10種調料，3把刀和5種鍋具，就算只有這麼多東西，你也可以根據自己的需要酌情取用，就是告訴你：做飯不難不難不難不難！

另外，在食材選擇上，什麼澳洲龍蝦、神戶牛肉通通都沒有，所有的食材在普通菜市場一定都能買到。

② 步驟簡單

在做飯這件事上，相信每個人都有不同的嘗試經驗。

每每在網上搜喜歡的菜的菜譜，發現好多菜都是十幾個步驟，還特別複雜。把菜譜看完就已經耗光了我所有的熱情，還談什麼做菜。

爲了解決大多數人做飯路上的這個絆腳石，柯老大將複雜菜式化繁爲簡，大部分

菜在3步之內都可以完成。

在廚房裏還要用油膩膩的手去翻書，不存在的，把書平攤，一頁就搞定。

③ 節約時間

時間就是金錢啊，下班的時間我要學習、娛樂、補覺…

那我們就把做菜時間壓縮，壓縮，再壓縮

大部分菜品都能在30分鐘內完成

當你聽着外賣小哥在敲隔壁的門時，你已經連碗都洗完了！

這書裏都有什麼菜?

跟着柯老大，一書在手，做菜無憂

如果你是都市白領，那這裏有爲你定製的葷素俱全的簡餐便當

如果你是減脂人士，這裏有你的瘦身養顏餐

如果你是寶媽，這裏有適合寶寶的營養兒童餐

如果你要宴請賓客，這裏有廚房小白也能做的看家菜

加班回家，總有一碗蓋澆飯能犒勞你的胃。元氣牛肉飯、鮮貝蝦仁飯、照燒雞腿飯，你只要能把食材煮熟就能做成這一餐。

照燒雞腿飯

養顏美容，護膚品、面膜還不夠，還要“內外兼修”。有減脂需求的小仙女也不能光靠水煮青菜續命，來上一道五彩嫩雞盅，減脂期間也能喫的好。

五彩嫩雞盅

什麼? 有了小孩子還要單備營養餐，做爸媽真的好難。別怕，柯老大曾在醫院專做過5年餐飲工作，專爲寶媽研製月子餐，爲寶寶準備營養餐，從此好好喫飯的你家寶貝也能變成“別人家的孩子”。

番茄蝦仁面

學了這麼多，不在親朋好友面前露一手可怎麼行。

可是花甲、螃蟹、鮑魚我買都不敢買。

你以爲的宴客大菜其實沒有那麼難，冷泡九孔鮑、桂花螃蟹、咖喱牛肉湯。極簡做飯，小白也能輕鬆上手。炫技菜一上桌，馬上俘獲所有人的胃。

桂花螃蟹

做爲一個美食作家，書中怎麼能沒點殺手鐧。

來了來了，柯老大還在書中收入了6道獨創菜品，所謂壓軸出場都要放在最後嘛。想知道是哪6道獨創菜？翻翻書你就能輕鬆Get到！

叮~籤售版可在噹噹網購買！