金秋九月，在這個丹桂飄香的季節，我們迎來了溫泉山莊第三屆“和合杯”服務技能大賽的決賽。一路走來，酒店全體員工都以飽滿的熱情積極參與了本次賽事。從報名參賽到部門初賽，再到今天的決賽，我們看到了酒店員工一如既往的競爭意識和拼搏精神！

比賽目的

爲了豐富山莊企業文化，進一步提升山莊的服務質量及行業標準，全面提高員工業務水平及綜合素質，充分調動員工對專業技能學習的積極性，山莊特舉辦第三屆服務技能大賽。

比賽內容

技能操作比賽設8個項目：前廳服務、禮賓服務、客房服務、餐飲服務、菜餚烹飪、中廚切配、安保部、營銷部。

開幕式

餐飲部

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作爲餐飲服務行業，優質的服務尤爲重要，而零點服務是中餐服務人員優質服務工作的一項重要體現，它在整個餐廳服務工作中佔很大比例。無論客人何時進餐廳，服務員都應主動熱情地接待好每一位客人。參加比賽的選手們服務時，表現得熱情、周到、細緻、體貼，還能做到迅速、快捷而不紊亂，溫柔地爲顧客解答每一個問題。

中廚房

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巧手燴佳餚,廚師比技藝

菜品質量始終是餐飲業經營中的重中之重，廚藝大賽開始了，廚師們盡情展示烹飪技藝，廚房成了沒有硝煙卻不乏火熱感的戰場。廚師們嚴肅認真的表情，給現場增添了比賽緊張的氣氛。從備料、切工、烹飪到最後的裝盤、擺盤，從參賽者的表情就可以看出他們對待這次比賽的態度，小心翼翼地做好每一個步驟。

選手們呈現的菜品也是十分的精彩，一道菜，經過廚師們的手，成了精心雕琢的藝術品。一道道花樣別緻的菜品，都凝聚着選手們的創新與心意。所有參賽作品被評委們細細品嚐，從選料到擺盤，從視覺到味覺，都被納入考覈之中。

安保部

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酒店安保是酒店服務的重要組成部分，是保障酒店安全運行的重要屏障，也是旅遊主管部門開展旅遊飯店質量監管的重要內容。此次比賽不僅是展現了參賽選手的業務技能水平，也體現了溫泉山莊消防訓練的成效。

客房部

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中式鋪牀比賽開始，大家緊張而嫺熟地投入到比賽當中。在規定時間內完成鋪牀單、套被罩和套枕頭套，並且要求布面光潔，飛牀單一次成功。塞邊要求四角抱緊，對齊，呈45度和90度角。

客人退房，要做哪些工作？服務員爲評委們做了演示。評委們一言不發，卻不放過每一個細節。

前廳部

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前臺是酒店一線接待的第一窗口，前臺服務質量的好壞直接關係到客戶的滿意程度。重視前臺服務禮儀知識，可以提升服務工作人員的個人素質，調解服務過程中的人際關係，爲酒店塑造良好的服務形象。

前廳部的同事們個個精神飽滿，滿含笑意，齊聚在比賽場地。在比賽中，選手運用他們自信的服務技能、規範標準的操作程序、酒店知識的熟知及儀容儀表的標準給大家留下了美好的印象，贏得了評委老師的掌聲，充分的展現了他們的服務水平。

營銷部

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對於積極奮鬥的人而言，天下沒有不可能的事。這次比賽也爲提升和展示營銷手段提供了很好的平臺。

頒獎典禮

一等獎

二等獎

三等獎

鼓勵獎

本次比賽充分體現了各個部門的技能水平和選手們的競技風采，是呀，真正的高品味，反映在許許多多的細節上，我們相信，通過這次技能比賽，一定會促進全體員工努力學習業務，不斷提高技能的積極性。

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▲ 技能MAX

▲ 狂拽炫酷，玩轉技術

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▲ 顏值與才能並存

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