丨威武帝都，萌兔護法丨

▲ 文末有驚喜哦！！！

- 風物君語 -

胡鵬飛

一位京城裏的“聖誕老人”

每年中秋前這段時間

都是他最忙碌的時刻

他用雙手把泥巴做成“兔兒爺”

讓熊孩子們一個個抱回了家

誰也不知道

中間藏滿了一整年的平安和幸福

（風物君今天也準備了一整年的幸福☄）

▼

老北京過中秋，年年都要請“兔兒爺”。

兔兒爺本是廣寒宮中嫦娥仙子身邊的玉兔，精通醫術，專爲西王母搗藥製作仙丹。

恰逢一年八月十五，北京城內瘟疫肆行，百姓苦不堪言，玉兔便被派下凡消災解難。降臨凡間後玉兔化成少女，奔走於家家戶戶，沒多久瘟疫就被消除了。

▲ 玉兔穿上百家衣，有文官的寬袖長袍，也有武將的盔甲戰袍，白象、黃虎、黑虎、麒麟……各種天上猛獸也成

從此，北京人每年中秋節都要供奉“兔兒爺”。一進農曆八月，城內市集上就匯聚千千萬萬的“兔兒爺”，他們被陸續請回家中，高坐神桌，接受人們叩拜後，就成了孩子們的玩具。

01·念念不忘，是“記憶”，也是“技藝”

我們見着胡鵬飛的時候，他正在把週末小朋友們做的兔兒爺泥胚們擺成陣營。“這些是沒做好的泥胚，有些形不好，有些開裂了，小朋友們就不要了，我給修一修。”胡鵬飛邊說邊用手蘸着清水，抿着泥胚上生硬的邊緣，恍惚間，讓人聯想起傳說中女媧造人的景象。

▲ 大概，這能被稱作“鵬飛造兔”吧！

胡鵬飛會捏泥塑，也是吉兔坊品牌的大當家。他最驕傲的便是把老北京的兔兒爺賣到了全國各地，甚至走向五湖四海。對於兔兒爺這曾深陷“水深火熱”的老手藝來說，可謂是“涅槃重生”。

但當胡鵬飛將兔兒爺的跌宕旅程向我們娓娓道來時，我才發覺，兔兒爺帶來的這些歡樂，實際上源自手藝人幾十年如一日的堅持和不易。

▲ 清代乾隆年間楊柳青印製的木版年畫《桂序升平圖》，呈現了舊時小兒在中秋祭拜兔兒爺的熱鬧景象。圖/

從前，兔兒爺是老北京對於中秋節最割捨不下的記憶。

每到農閒時節，村裏鄉親就會捏製兔兒爺，賣給前來收購兔的城裏商販，換些外快貼補家用。城裏商販將兔兒爺帶給家家戶戶，也給一代又一代北京人帶去了陪伴和樂趣。

老舍在《四世同堂》中回憶兔兒爺時，好似就看到了兒時在中秋集市上的那個自己，不僅是對兔兒爺深深的懷念，還有那個時代揮之不去的年節氛圍：

“臉蛋上沒有胭脂，而只在小三瓣嘴上畫了一條細線，紅的，上了油；兩個細長白耳朵上淡淡地描着點淺紅；這樣，小兔的臉上就帶出一種英俊的樣子，倒好像是兔兒中的黃天霸似的。”

▲ 現如今，誕生在吉兔坊的每一個兔兒爺都要經過十幾道製作工序，並且由好幾位師傅共同完成。

上世紀五六十年代，經歷社會動盪，會做兔兒爺的人都轉行了，手藝因此一度中斷。直到80年代，老舍先生的《駱駝祥子》被拍成電影上了熒幕，兔兒爺才又回到大家的記憶中。近幾年，會做兔兒爺的老人相繼去世，手藝人寥寥無幾，許多90後甚至不瞭解中秋祭拜兔兒爺的習俗。

▲ 吉兔坊中正在陰乾的兔兒爺泥胚。

即便如此，北京城裏做兔兒爺的幾位手藝人，依舊在努力保護着老北京的中秋記憶，延續着兔兒爺的“生命”，胡鵬飛就是其一。

02·一塊泥巴的心願

胡鵬飛是陝西人，家中世代從藝。從小就看着大人們做佛像、畫建築上的花畫的胡鵬飛，說不上什麼時候開始會捏泥塑，多是學着大人的模樣捏着捏着就有了姿態。上大學時，胡鵬飛順理成章選擇了藝術專業，畢業後正兒八經地折騰起泥塑。

▲ 滿滿當當的兔爺山。圖/吉兔坊

最初，胡鵬飛捏的是家鄉的泥塑——陝西鳳翔泥塑。

陝西鳳翔泥塑多以虎爲主題，分爲彩塑和素色兩種風格，粗獷霸氣的泥塑虎多爲鳳翔人家鎮宅辟邪的瑞獸。而京城“兔兒爺”恰好相反，體態嬌小，容貌更爲親近，坐騎服裝卻是多種多樣，在地域上有些距離的兔兒爺和泥塑虎，這麼看來，倒像是遠親。

▲ 鳳翔泥塑融合了陝西的審美趣味，別出心裁的剪紙、泥塑、布藝相互融合，最終呈現出威武不失有趣、平實

出於一次偶然的好奇，胡鵬飛抱着試試的態度隨手做了些“兔兒爺”，卻收到不錯的反響，促成了胡鵬飛泥塑風格的轉變。

“泥塑其實不分家，不管是陝西的坐虎還是北京的兔兒爺，藝術性卻是共通的，雖然承載的地域文化略微區別，但都寄託了百姓對於美好生活和平安健康的祈願。”

▲ 以“兔兒爺”爲主打，胡鵬飛的團隊還創新出更多討喜的吉祥物，製成書籤、冰箱貼、DIY材料包、禮盒等

現在，胡鵬飛的團隊已經發展至上百名員工，兔兒爺也早已突破了地域限制，一門瀕危的老手藝竟然“起死回生”了。

03·兔兒爺愛喫啥？

手藝人做兔兒爺不僅要有手頭功夫，還要對傳統文化知根知底。

說起舊時老北京的祭月習俗，胡鵬飛好似歷歷在目：

“每逢老北京城裏的中秋之夜，人們就會順着月出方向擺出香案，將兔兒爺請上香案，供奉上月光神碼，再擺上月餅、瓜果、長壽花，更有人家會煮上兔兒爺愛喫的毛豆。”

▲ 民間有“男不祭月，女不祭竈”的習俗，焚香祭拜兔兒爺便是母親帶着熊孩子一同完成。熊孩子們此時也最

▲ 人們在叩拜完兔兒爺後，千張、元寶和“月光馬兒”將被一同焚燒給兔兒爺，“月光馬兒”就是專供兔兒爺

至今，胡鵬飛還保留看戲的習慣。昔日家喻戶曉的戲劇形象，常被手藝人借鑑到作品上。兔兒爺起初只有一把旗子，後來，出於武生的行頭影響，就有了對稱的兩把或四把。據說，兔兒爺的形象也被吸納進京劇，梅蘭芳大師的《嫦娥奔月》中就有兔兒爺和兔奶奶的角兒。

▲ 胡鵬飛製作的兔山，小兔子們正敲鑼打鼓、拉二胡、尋找仙草……生動形象，活靈活現。

04·舊時兔兒爺，爲何年年請？

還得多虧了熊孩子們的傑作。

舊時的手藝人們，製作兔兒爺用的泥巴多混雜着雜草礫石，自然沒多久就被磕碰的七零八落了。兔兒爺是用驢皮膠熬製的顏料畫的，遇上冬日的暖氣，容易伸縮，導致開裂或脫落。時間久了，兔兒爺身上的顏色也會氧化而變色暗沉。

▲ 舊時宮中受到民間中秋祭拜兔兒爺習俗的影響，每逢中秋，也常從市集上買回大量的兔兒爺。圖/源自網絡

如今，要想爲兔兒爺延續新生命，就要在“顏值”和質量上與時俱進。

胡鵬飛製作兔兒爺時用的泥巴和顏料都不同以往，這是他的祕密配方，藏着他幾十年來“玩”泥巴得出的經驗。

第一步，選泥料。選好的泥料要過篩淘洗，祛除雜質。和成團後，要餳泥，不少於半個月時間的靜置，能讓泥巴中的分子結構得以重構，上手後細膩柔軟利於塑形。

▲ 胡鵬飛的配方黏土也面向市面銷售，孩子們可以根據自己的喜好DIY泥塑。

在塑形前，根據製作對象的大小形狀，要在泥中“錘”入相應質量的棉花。成熟高的棉纖維不僅具備極好的吸色性能，還能使上色更均勻鮮亮。

▲ 棉纖維具有良好的吸溼和透氣性，細密的質地與泥巴融合抱團，能提高泥巴的韌性和黏性。

兔兒爺拿在手上雖然沉甸甸，卻是空心的。這個製作傳統從明清時期一直延續至今，舊時售賣兔兒爺的商販在一買一賣中歷盡路途顛簸，實心兔兒爺會增加不少難度。

▲ 先將泥料擀成厚實的泥片，然後均勻地填蓋在兩瓣模具內壁上。

▲ 合緊模具，讓泥料貼合。

▲ 此時的兔兒爺雖已成型，但還要封合底座，並在底上按壓一個橢圓形凹陷小坑，爲了避免後期乾燥時，泥質

▲ 開模取出兔兒爺時要用巧勁兒，避免把泥胎捏變形。

▲ 再用細小竹籤將模具的縫隙填補平整，修整好瑕疵。

▲ 用竹籤在兔兒爺的官帽中央和後背位置紮上插放兔耳朵和旌旗的眼兒。

▲ 將泥巴裹在鐵線上搓出兔耳朵。胡鵬飛做示範時是用泥巴，成品中的兔耳朵是用軟陶泥製成，不易摔碎。

泥胚經過幾天陰乾後，就能上色了。傳統的兔兒爺要把全身塗白，掩蓋泥巴中的粗糲雜質。

▲ 傳統的兔兒爺往往會在全身塗白。

我們常在國畫作品、木結構建築上看到的傳統紋樣，多是由中國傳統礦物質顏料繪製，它們區別於西方化學顏料，獨具中國色彩的韻味，胡鵬飛繪製兔兒爺就延用了這樣的傳統色彩。

▲ 胡鵬飛爲兔兒爺上色用的顏料經由研製改進，克服了從前驢膠顏料易乾裂、脫落、變色、暗沉的種種劣性。

▲ 上色之後，用毛筆畫上紋絡、點上眼睛，開臉後的小動物立馬神采奕奕。

▲ 顏料幹後，要塗上一層清漆，能使兔兒爺散發光澤、歷久彌新，還能保護顏料層經久不衰。

▲ 兔耳朵往往是單獨插在官帽上，可以靈活移動，陶泥製作的不怕摔碎；旌旗，是用紅紙剪成，沿用了陝西鳳

▲ 兔兒爺的背面會露出些許素胎，同時保留了手藝人鈐印的傳統。

▲ 有些系列省去了上光步驟，卻露出些許素胎，磨砂質感的親和舒適，配上兔兒爺官帽上毛茸茸的紅纓球，惹

每送走一隻可愛的兔兒爺，胡鵬飛就像“嫁女兒”一樣，小心翼翼地託付給五湖四海的人家。

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今天的風物君不是往日的風物君

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有哪些獨特的中秋節習俗呢？

文丨皮卡婷

圖編丨Geethan

攝影丨Geethan

部分標註圖片來自於網絡

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