俗话说无规矩不成方圆，人是群体生活的，既然有了群体，那么自然也就要有一定的规章制度来惩恶扬善，因此就诞生出了很多的规章制度。古时候的刑罚还是非常的严苛的，不过即使犯人身犯重罪，但他们临刑前的断头饭却是想吃什么都可以的，只是其中必须要放有一物。

在电视上我们经常会看到，里面有很多贪官污吏，很多县令在接受了贿赂之后就与恶人狼狈为奸，可以很轻易的将人处死，其实他们根本没有那么大的权力。在唐朝时期，如果要对一个刑犯判以死刑，就需要经过层层的审核，县令只能是写上自己的建议，但却并不能决定。在唐太宗时期，全国的死刑犯也不过只有百十个，有时候唐太宗甚至会自己亲自的翻阅案件，最终再进行定夺。

正因为流程的繁琐复杂，一套程序走下来也要几个月之久，而这样的等待也是最为折磨人的。等到上方的决定下达之后，如果刑犯被处死刑，根据当时一条不成文的规定，这个刑犯可以点自己想吃的东西，什么都可以，不过就是不管什么饭，都必须在里面放上一块生肉。

古时候的人们都是比较迷信的，处斩的时间选在午后也是因为午后是一天中太阳最强的时候，也就是阳气最重的时候，这样就可以避免有什么邪祟作怪。其实在饭中放上一块生肉也是有着很深的含义的，如果刑犯不把这块肉吃掉，那么死后便投不了胎，因为在传说中人在投胎的时候都会走上奈何桥，然后喝下孟婆汤才能过桥投胎。当时的人们认为桥边其实还有一条狗，这块肉也就是用来喂狗的，其实也就是买路钱。

这样的说法其实并没有任何的依据，仅仅是人们的一个心理安慰而已，其中有送其好好上路，等到来世之后再重新好好做人，切记不能再走上这样的歪路。虽然这样的方式看似荒诞，但也是给生者和死者都有了一定的安慰。出去这个不说，单单只是能让死囚吃上一顿好的断头饭，也算是有了一定的人文精神，正如当时人所想的：死也做个饱死鬼。