【歐洲時報實習記者朱依雯報道】6月23日晚“尋味鳳城—‘世界美食之都’順德美食鑑賞之夜”在倫敦皇朝酒家（Royal China Queensway）舉辦。此次活動由順德區政府主辦，歐洲順德聯誼總會、英國中文教育促進會承辦，中國駐英國大使館公使馬輝，英國上議院議員邁克·貝茨勳爵，佛山市委常委、順德區委書記郭文海以及當地華人社團、媒體代表等200多位嘉賓出席了晚宴。

此次美食文化盛宴共有11道由順德國家級名廚烹製的地道順德菜，席間還有中國烹飪大師、順德名廚現場展示了頗具特色的順德美食做法，包括炒牛奶、桂花炒瑤柱、姜撞奶等以及“氣球上切蘿蔔絲”、“蘿蔔漁網花刀”等精湛的廚藝表演，另現場觀衆歎爲觀止。

中國駐英國大使館公使馬輝談到，“順德是世界美食之都，擁有悠久的中國文化，美食和中餐也是外國人瞭解中國及中國文化的窗口。所以今天這樣的活動能很好的展示順德、廣東乃至中國的發展成就，這樣的交流增進的不只是華僑華人而且更多的海外朋友對於中國的瞭解。”

英國上議院議員邁克·貝茨勳爵在致辭中特別談到中國美食是他在60年代瞭解中國的渠道之一。作爲一名政治家，他認爲政治會將人與人之間的距離拉開，而文化則會將這種距離拉近。他希望英中之間的文化交流能夠更加密切，而美食交流則是其中重要的一項。

中餐業在海外歷史悠久，是海外華僑華人謀生髮展、安身立命的重要手段和支柱行業。順德，是一座地處粵港澳大灣區腹地，地區年產值超三千億元、高質現代城市。其美食文化，源遠流長，素有“中國廚師之鄉，中國粵菜之源”的美稱；同時擁有聯合國教科文組織頒發的“世界美食之都”、國僑辦頒發的“中餐繁榮計劃基地”之榮譽。“尋味鳳城——‘世界美食之都’順德美食品鑑夜”走進英國倫敦，是順德推進“中餐繁榮計劃”的重要部分，希望藉此平臺，既爲中英餐飲業交流創造契機，又爲兩國文化融合搭建平臺，積極向當地宣傳順德文化，促進中餐繁榮，提高順德美食在英國乃至歐洲的知名度和美譽度。

（編輯：秋憶）