“九天開出一成都，千門萬戶入畫圖；草樹雲山如錦繡，四川火鍋天下無!“6月27日，四川省火鍋協會成立2週年慶典盛會在成都國際會展中心隆重舉行,400餘名火鍋行業精英大咖歡聚一堂， 共同爲四川省火鍋協會2週歲生日歡慶祝福。

上午10點，四川省火鍋協會舉行了第一屆第三次理事會，審議協會工作、財務工作報告、會員入會類別管理辦法提案報告、四川火鍋助殘基金財務工作報告，以及制定下一階段協會工作目標。

在會上，四川省火鍋協會會長沈洪光致辭，熱烈祝賀四川省火鍋協會成立2週年，總結協會發展過程中遇到的困難及問題，以及協會是如何在面臨問題時披荊斬棘，克服重重艱難險阻。同時還介紹了未來協會發展規劃和方向，並對協會的工作及方向做了梳理，表明了一切爲會員服務的宗旨。

四川省火鍋協會常務副會長嚴龍在工作報道中說到：“在過去的兩年時間裏，在省級各部門的幫助下，在各會員單位的支持下，四川省火鍋協會的各項工作得到了有效的落實，協會的發展不斷邁上一個個新的臺階，取得了驕人的成績。兩年時間裏我們共舉辦了73場次活動、會議，在每一場活動、會議中都做到創新創意，場場不重複，每一次都給大家耳目一新的別樣感受……儘管在過去的兩年裏我們取得了不錯的成績，但在未來的發展中，我們更要不忘初心，牢記宗旨，始終堅持弘揚四川文化，推動火鍋文化發展，以將四川火鍋文化推向世界爲己任，以寬闊的胸襟、國際大視野，參與到四川火鍋走向世界的偉大征程中，做好向世界營銷四川火鍋的頂層設計，再創四川火鍋繁榮與輝煌！”

四川省火鍋協會祕書長馮永地在會議中對協會的相關工作職責做了詳細的闡述。

本次大會經過理事會選舉出新的理事長，新上任的理事長在會上與大家見面，並表明對協會以後工作的監督及希望能爲四川省火鍋協會與會員單位起到應有的責任，有序開展工作。

下午1點半，舉行了由肖佬五牛油冠名的第四屆火鍋產業發展交流會。活動主辦方負責人——四川省火鍋協會會長、成都市老碼頭餐飲娛樂有限公司董事長沈洪光，重慶市火鍋協會會長、重慶小天鵝集團總裁何永智，冠名單位負責人——重慶市帥克食品有限公司總經理肖德清分別致辭，重慶劉一手集團公司董事長劉梅、煜上餐飲集團華北區總裁楊家建等全國火鍋行業精英大咖分別做了精彩的主題演講，贏得現場觀衆陣陣熱烈的掌聲。

下午4點，一曲水秀鼓舞拉開了四川省火鍋協會兩週年慶典的大幕，紅色的舞者在激昂的鼓中翩翩起舞，吸引了臺下所有觀衆。現場還隆重舉行了四川省火鍋協會兩週年慶典開幕儀式——“點墨成金“。由四川省火鍋協會會長沈洪光、四川省火鍋協會常務副會長嚴龍、四川省火鍋協會祕書長馮永地、四川矮冬瓜餐飲公司董事長林曉冬、成都康樂匯食品有限公司董事長易宗華、成都市皇城老媽酒店管理有限公司副總經理孔令龍、成都大妙餐飲管理有限公司總經理凡宗非、成都巴蜀大將餐飲管理有限公司董事長毛曉佩共同開啓了慶典儀式，點亮了“世界的川派火鍋”幾個大字，開啓了四川火鍋協會和四川火鍋產業的新篇章。

四川省火鍋協會成立於2017年6月，在兩年的發展征程中，不斷前行，不忘初心，鑄就輝煌，不斷改革，自我超越！爲引領和推動四川火鍋產業健康持續發展發揮了重要的作用！四川火鍋餐飲企業家更是攜手火鍋協會，歷經風雨歲月，共同見證了四川火鍋業蓬勃向上的發展歷程。

在過去的兩年時間裏，四川省火鍋協會不僅致力於服務各會員單位，致力於弘揚四川火鍋文化，發展四川火鍋事業。同時還肩負起關愛社會、回饋社會的責任，積極投身於各項社會公益活動中去，並與四川省殘疾人福利基金會、四川萬幫達助殘服務中心聯合發起“用紙巾 獻愛心”四川火鍋助殘基金。在會上，四川省殘疾人福利基金會副理事長湯全作了四川火鍋助殘基金公益項目的說明，並呼籲廣大餐飲行業的企業家共同投身到這一公益事業中來，爲幫助到更多的殘疾人獻出一份力量。

本次慶典還與金陽縣泰興農業有限責任公司簽署了扶貧戰略合作協議，金陽泰興農業有限責任公司總監嶽世軍作了金陽青花椒分享推薦。

歡聚的時光總是很短暫，活動最後，在載歌載舞的答謝晚宴中落下帷幕。未來的火鍋協會將會承載着大家的祝福，在各級領導的關心幫助下，各會員單位的支持下，社會各界的關注下，秉持初心，繼續推動火鍋文化發展，弘揚四川火鍋文化，爲世界帶來更好的川派火鍋。