像海底捞一样卖水果

摘要：第二步，给予顾客充分信任，很多人都知道百果园有个政策是“不好吃，三无退货”这个政策已经做了10年，很多人都会疑问真的敢这么做吗。如果，换做是你，会选择信任他吗。

前段时间，百果园一支关于“信任”的视频短片触动了无数人的内心。短片通过三个生活中不同的故事场景为我们真实刻画了关于“信任”的众生相。视频中那个满眼疑惑的主人公，难道不正是我们自己吗？

有多少承诺，值得驻足等待？

开豪车的都市白领与送包裹的快递小哥，一次因赶时间而引起的意外剐蹭。

“你等着我，我把这个快递送过去马上回来！”

如果，换做是你，会选择信任他吗？

你，是否也坚信亲眼所见？

孤身在外的姑娘，深夜打车只能牢牢盯紧手机导航。熟谙各个道路的老司机却明显在绕道“兜圈子”。

如果，换做是你，会选择信任他吗？

你有过多少次无奈的微笑？

水果店里，一位“广场舞大妈”寻来觅去偏偏选中了试吃的水果，竟还要求打包带走？！

“售货员，能不能帮我把免费试吃的水果打个包，我帮你推广推广”。

是保持微笑服务还是冷漠不厌其烦？

如果，换做是你，会选择信任她吗？

风雨无休却收入微薄的快递小哥会选择回来承担赔偿豪车剐蹭的责任吗？

面临生活压力居高不下、快车竞争压力日增的的士司机会故意绕路索要车费吗？

素来吃肥丢瘦、贪图便宜的广场舞大妈真的会热心帮忙推销水果吗？

你，是选择信任TA，还是信任自己的直觉

果哥其实也有被这个视频打动到了，就在想水果行业能想海底捞一样做服务吗？业绩不是靠低价竞争，而是靠服务口碑做起来，大家觉得可行吗？如果可行那么服务应该怎么才能做好？

第一步，如果你店铺是请人经营的，那么请对你员工好一点，我们都知道海底捞和胖东来一家做餐饮一家做零售的超市，他们两家的经营管理模式其实很像都是以服务出名的，他们员工那么多，怎么才能让每个员工都心服口服用心的去做好服务呢？“先把人当人，再把事当事”。这是他们的核心思想。给予员工好的待遇并且充分信任授权，“疑人不用，用人不疑”，“你给员工吃草,你将迎来一群羊!你给员工吃肉你将迎来一群狼”两句经典语录送给大家。

第二步，给予顾客充分信任，很多人都知道百果园有个政策是“不好吃，三无退货”这个政策已经做了10年，很多人都会疑问真的敢这么做吗？不怕别人故意退？百果园前端时间公布了一个数据“三无退货”订单数，退货金额占比始终保持在0.5%左右浮动，这个数据实际是证明顾客是可信的，这个政策实行有个好处：让信任还以信任，即商家先信任消费者，消费同样也还以信任给商家。

前端时间有个粉丝给我们分享了一个案例，她的水果店是开在一个高档社区，某天有个顾客在店里买了水果，结果多付了60块，如果她不说，顾客是绝对不会发现的，但她是这样做的，她上门去把款退换给了顾客，顾客很感动，后面基本上每个月在大家买3,4000的水果，成为他的忠实粉丝。

还有一个粉丝分享了另外一个案例，有一次有个客户打电话到他店里，说“能不能帮送两个香蕉过来，2岁小孩吵着吃，自己又不方便走开”他也专门给他送过去了，也许有人在接到电话的第一时间，这个顾客怎么这样啊，你要让送也应该多买一点啊，2个香蕉怎么送，这纯碎是不讲理刁难，应该拒绝。首先，我们并不能判断是当时客户的情况，如果不送，可能这个客户会永久丢掉，我作为商家我可以先做点事来感动你，如果你动心了，你可能会成为我的忠实用户，如果你不动心，好的，下次再来这种无理要求我会拒绝。这种事的试错成本不高啊，以后我们的店遇到这种要求第一时间想到的不是怀疑揣测，而是应该一口答应下来。