深圳機場店 | 7月12日品鑑酒款：格拉夫列級莊佛澤爾等

自2019年7月1日起，紅酒世界深圳機場店將開展“每日品鑑”活動，每天6款佳釀等您來！

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紅酒世界

2019年7月12日品鑑酒款

1、列級莊佛澤爾，裝在瓶中的格拉夫風土

格拉夫（Graves）是波爾多最古老的葡萄酒產區之一，其葡萄酒在獨特風土的滋養之下擁有“大自然最忠誠表露”的讚譽，並自19世紀末起成爲英國皇室的宮廷御酒。

圖片來源：www.fieuzal.com

佛澤爾酒莊（Chateau de Fieuzal）是16座格拉夫列級莊之一，歷經400餘年歷史的洗禮以及先後5個家族的精心經營，歷史悠久。如今，酒莊由奎寧（Quinn）家族管理，經驗豐富的天才釀酒師史蒂芬·加瑞埃（Stephen Carrier）於2007年加入酒莊並帶領着酒莊的釀酒團隊。7月12號，紅酒世界帶領大家品鑑的第一款酒是佛澤爾酒莊的2012年份紅葡萄酒。這款口感複雜、風格優雅的葡萄酒散發着格拉夫典型風土的氣息。

2012年佛澤爾酒莊紅葡萄酒

2012 Chateau de Fieuzal, Pessac-Leognan, France

評分：【WE 93分】【WS 90分】

等級：法國格拉夫列級莊

產區：法國 » 波爾多 » 格拉夫 » 佩薩克-雷奧良

葡萄品種：品麗珠、赤霞珠、味而多、梅洛

國內現貨價：¥420（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）

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名家品評

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast） 93分

這款酒口感強勁，架構完整，展現出多汁水果的風味和良好的結構。該酒宏大而成熟，口感集中，擁有良好的單寧。這款豐富的葡萄酒還需要幾年時間陳年以釋放出其隱藏的複雜香氣和結構感。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 90分

這款酒的色澤頗爲深邃，散發着在茴香酒中浸漬過的黑醋栗以及黑莓的香氣，綴以溫暖的水果蛋糕和巧克力醬的氣息。其餘味中夾雜了些許黑莓灌木的味道，展現出略帶異域風情的果味。

2、世家力作，列級莊達索呈獻年份佳釀

達索酒莊（Chateau Dassault）於19世紀中期由弗戈（Fourcaud）家族建立，弗戈家族同時也是白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）的締造者。在創立之初，該酒莊的英文名字是“Chateau Couperie”。直到1955年，當時馬塞爾·達索（Marcel Dassault）收購該酒莊，酒莊才以達索家族的姓氏爲名，並由該家族經營至今。

在財力雄厚的達索家族的經營下，酒莊於1969年成功進階聖埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe），獲得了各方的讚譽，但酒莊並未滿足於這個成績。

圖片來源：www.dassaultwineestates.com

在達索家族的財力支持下，酒莊不斷優化葡萄園中的管理方式，並定期更新釀酒設備。此外，達索集團（Group Dassault）也與拉菲羅斯柴爾德集團〔Domaines Barons de Rothschild （Lafite）〕在釀酒技術以及商業運營方面達成了長期合作協議，進一步尋求達索酒莊更遠闊的發展前景。

7月12號，紅酒世界就要帶領大家一起品鑑一款出自豪門世家旗下酒莊的佳釀——2011年達索酒莊紅葡萄酒。

2011年達索酒莊紅葡萄酒

2011 Chateau Dassault, Saint Emilion Grand Cru Classe, France

評分：【JS 90分】【RP 90分】【WS 90分】

獲獎：【樺榭葡萄酒指南二星級】

等級：聖埃美隆列級莊

產區：法國 » 波爾多 » 聖埃美隆

葡萄品種：梅洛80%、品麗珠17%、赤霞珠3%

國內現貨價：¥475（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）

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名家品評

嚴苛的標準、專業細緻的釀酒工藝和釀酒團隊的熱情與付出造就了這款2011年達索酒莊紅葡萄酒。這款酒也不負衆望，攬獲了《樺榭葡萄酒指南》（Guide Hachette des Vins）二星級推薦和帕克團隊（Robert Parker Team）等知名酒評家的好評。

帕克團隊 90分

在過去這幾年，達索酒莊一直釀造着優質的葡萄酒。這款中等酒體的2011年達索酒莊紅葡萄酒呈現濃郁的紫紅色，散發着甜美的黑覆盆子、春天的花朵和醋栗的香氣，十分誘人，口感飽滿，是該年份的沉睡者。

3、JS92分羅維羅拉夢羅，巴羅洛的王者柔情

羅維羅酒莊（Fratelli Revello）坐落在巴羅洛（Barolo）五大名村中的拉夢羅（La Morra），爲羅維羅（Revello）家族所有。拉夢羅村位於巴羅洛產區西北部，葡萄園面積約450公頃，居於巴羅洛五大名村之首。拉夢羅種植內比奧羅（Nebbiolo）的歷史最早可以追溯到1402年，早於其他大部分村莊，大致和巴羅洛村相同。因此，人們也將拉夢羅和巴羅洛村這兩個巴羅洛葡萄酒的發源地稱爲經典（Classico）巴羅洛產區。

圖片來源：www.revello.wine

巴羅洛葡萄酒一直給人結構強健，風味複雜，陳年潛力傑出的印象，但事實上，巴羅洛也出產了一些優雅柔順，可在年輕時飲用，也具有一定陳年潛力的佳釀。

拉夢羅村的土壤類型主要爲形成於托爾頓階（Tortonian Stage，約700萬-1,100萬年前）的藍灰色黏土、石灰岩和沙土，這樣的土壤類型造就了拉夢羅平易近人、優雅柔順的葡萄酒風格——葡萄成熟期較短，釀造的酒款果味充沛，單寧柔和絲滑，整體風格在5座村莊中最爲優雅，飲用前不需經過太長時間的瓶陳。對於初嘗巴羅洛的人來說，拉夢羅是入門的不二選擇。

2009年羅維羅酒莊嘉切尼巴羅洛紅葡萄酒

2009 Fratelli Revello Giachini Barolo DOCG, Piedmont, Italy

評分：【JS 92分】【WS 92分】【JR 16分】

級別：意大利DOCG

產區：意大利 » 皮埃蒙特

葡萄品種：內比奧羅100%

國內現貨價：¥535（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）

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低產高質：雙92分好評

釀造這款嘉切尼巴羅洛紅葡萄酒的嘉切尼葡萄園（Giachini）僅佔地0.5公頃，加上羅維羅酒莊對葡萄產量的嚴格控制，這款酒的產量因此很低。優越的風土、精細的葡萄園管理和釀造技術帶來的必然是優秀的品質，這款酒也不曾讓人失望，獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）和《葡萄酒觀察家》分別給出的92分好評。

詹姆斯·薩克林 92分

這款酒展現出來的果味頗具深度，單寧耐嚼，帶有巧克力和莓果的風味，酒體飽滿，單寧絲滑，餘味純淨。

《葡萄酒觀察家》 92分

這款酒豐富、耐嚼，帶有櫻桃、覆盆子和石南的芳香，單寧稠密，口感純淨，質地順滑，餘味中展現出了甜美的水果和香料風味。最佳適飲期可一直延續至2029年。產量僅400箱。

4、帕克點讚的北羅納“明星”莊主WS94分優質西拉

維納酒莊（Domaine Francois Villard）位於法國北羅納河谷的孔得里約（Condrieu）產區，是一座佳釀迭出的精品酒莊。酒莊的創建者弗朗索瓦·維拉德（Francois Villard）原本從事的是餐飲行業，而後愛上了葡萄酒並立志成爲一名侍酒師。在不懈的努力下，他先後獲得了侍酒師資格文憑以及葡萄種植和葡萄酒釀造專業文憑。與此同時，他還開始種植葡萄。1991年，維納酒莊出產了第一款葡萄酒。

圖片來源：www.domainevillard.com

當日，紅酒世界爲大家帶來的便是這樣一款出自名家之手，獲得了90+高分好評的西拉（Syrah）單一品種佳釀——2015年維納友威紅葡萄酒。

2015年維納友威紅葡萄酒

2015 Francois Villard Jouvet, Cornas, France

評分：【WS 94分】【JS 92分】

產區：法國 » 羅納河谷 » 科爾納斯

葡萄品種：西拉100%

產量：370箱

國內現貨價：¥588（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）

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WS94分，年產量僅370箱

2015年維納友威紅葡萄酒獲得了多個權威酒評家及機構的高分好評，比如《葡萄酒觀察家》94分以及詹姆斯·薩克林92分。這款酒的產量很低，僅370箱，是一款非常值得一品的高品質西拉紅葡萄酒。

《葡萄酒觀察家》 94分

這款風味成熟的葡萄酒具有突出的覆盆子醬、醋栗以及糖漬櫻桃的香氣，酸度活潑迷人，餘味中帶有紫羅蘭、紅茶和茴香的氣息，伴有悠長的月桂樹葉的味道，是一款美酒。

5、心意“玫瑰城堡”，浪漫在波爾多酒鄉

法國葡萄酒享譽全球，無論是紅、白葡萄酒還是香檳，總有一款能博得你的喜愛。而所有法國葡萄酒產區中，尤以波爾多最爲知名。拉菲、拉圖、木桐……波爾多出產衆多頂級佳釀的同時，也有性價比極高的葡萄酒值得一品。想在聚會派對或節日餐桌上感受葡萄酒與美食在口中交融的美妙滋味？那不如就從認識一瓶波爾多紅葡萄酒開始吧！

主角：鵝肝鴨肉餛飩（圖片來源：MICHELIN Guide）

2016年玫瑰城堡紅葡萄酒是從上海發佈會米其林指南葡萄酒類別獨家官方合作伙伴——紅酒世界精選而來的法國波爾多紅葡萄酒，以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，其濃郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油膩感，而且也不會喧賓奪主，影響食物的鮮美口感。

2016年玫瑰城堡紅葡萄酒

2016 Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France

獲獎：【里昂國際葡萄酒大賽金獎】

產區：法國 » 波爾多

葡萄品種：梅洛、赤霞珠

國內現貨價：¥198

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2016年玫瑰城堡紅葡萄酒是許多美食的最佳拍檔。風味濃郁的菜餚，例如牛排、燉牛肉、燉羊肉、烤肉、紅燒肉和火腿等紅肉中含量豐富的蛋白質與酒中充沛耐嚼的單寧相得益彰，軟化單寧的同時也獲得了與之風味濃郁度相當的口感，實爲經典搭配。

6、南美洲野性山谷，智利魔法百變黑皮諾

利馬裏谷坐落在“天之盡頭”智利，這裏曾孕育了南美最強盛的文明——印加帝國。陽光燦爛、海風徐徐和生機無限的利馬裏谷擁有十分優越且獨具特色的風土條件，被認爲是智利最具潛力的葡萄酒產區之一。而麥卡斯酒莊的首席釀酒師馬塞洛·帕帕（Marcelo Papa）則“捕捉”到了利馬裏谷奇妙而獨特的風土元素，並將它們一一裝進酒瓶裏，進而毫無保留地注入到每一滴酒液當中。