俗話說“甲魚好喫不過貪口腹之歡”，而對老人們來說，如果能在好喫的甲魚當中再加一味中藥何首烏，那才能知道“精血”的可貴呢！加了一味何首烏對老人來說又能發生什麼變化呢？這就是“精血”的祕密了，可能你不知道，這還得從何首烏慢慢講起。

何首烏，藥用部位是蓼科植物何首烏的塊根。何首烏喜歡生長在陰涼潮溼的地方，所以我們常常可以見到何首烏藤枝枝蔓蔓盤旋生長在一些背陰的建築之上。

受中醫養生觀念千百年的薰陶，很多老年人喜歡用這些何首烏來煨湯和煲粥，像何首烏烏雞湯，選用的是正宗的烏骨雞來與何首烏一同煨熟，能夠滋陰養血，益精明目，這對於身體開始走下坡路，“精血”逐漸減少的老年人來說，再合適不過了！這也是很多老年人喜歡“糾纏”何首烏的原因，不過，近來也有一些人由於失眠多夢，選用何首烏和鱉甲或者黃鱔一同熬粥煮食，收到效果的也是不錯的。

然而，儘管許多老年人熱衷於用何首烏來熬煮各種藥食，能夠通過服食何首烏治療各種疾病，卻因爲有些人服用何首烏後開始出現肝損傷，所以相關部門規定，藥廠凡是生產含何首烏成分的藥物或食品，均必須註明“該藥長期服用可能導致肝損傷”。規定一出，導致很多人對於服用何首烏的各類製品疑慮重重，使得何首烏的應用蒙上了塵翳。

《本草綱目》記載何首烏的功效，“氣溫味苦澀，苦補腎，溫補肝，制用則補益精血，生用能解毒、截瘧”。另外指出何首烏要是生用的話還能夠潤腸通便。《本草匯言》認爲何首烏“生用性斂有毒；制熟氣溫，無毒。”並說明生用何首烏雖說有毒，但是卻能夠治療瘟疫瘧疾等一類傳染性疾病，若是患者有皮膚瘙癢，患的瘧疾已經有很長一段時間的話，那麼，服用生何首烏就能夠解毒除死肌，治療皮膚瘙癢。《何首烏錄》和《本草再新》認爲何首烏“味甘，溫，無毒”，這裏說的何首烏很有可能是制用的何首烏，所以用現代肝功能檢測就會發現儘管大量服用何首烏，仍然不會導致肝功能損傷。

何首烏生用有小毒，制用無毒，是一味補益精血，適合中老年人服用的較好的中藥，我們能夠應用何首烏的毒性來治療皮膚瘙癢一類的疾病，偏用其性，讓它服務於患者。

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