小公举今个儿

要一探究竟

这家披萨店到底有什么魔力

能让武汉吖们如此迷恋

能随时上演逆袭戏码！

竟能单店每月光外卖就超6000单，

还稳坐武汉市外卖琅琊榜单前10！

探寻令武汉吖迷恋的真正原因

与冯春杰一起走进这家在武汉拥有15家分店的萨路德披萨，探寻一下为何如此受年轻人喜爱！

年轻人的后厨房

“你每天下班了是不是就累得懒得做饭啦？”

被他此番一语中的，我只得默默地长叹一口气，回答“是”。

根据我福尔摩斯般敏锐的洞察力，发现萨路德门店多半选在社区附近，小年轻们在工作疲惫之余，也能饱餐一顿！

更让人感动的是，萨路德推出的15元超值单人套餐实现了“什么都想尝尝”星人的终极心愿。

套餐内含一份6寸披萨+一份茄汁虾仁意面+一份饮品，不论是披萨还是意面，每样单点均过20元，而现在一次性却能尝到三种美味，怕是做梦都不敢这么想。

套餐里的茄汁虾仁意面，据他说是女生最爱的必点款！

端上来是满满一大盘，虾仁大颗且多。吸食一口，酸辣的茄汁立马解放了味蕾，胃口大开。

一人食，也要吃得美好精致！

披萨里还有玄机！冯春杰说，萨路德深谙年轻人长肉的无奈，因而采用了低卡健康的全麦饼底打底，好吃不长胖。

武汉独家全麦饼底，开创披萨新时代。

中精面粉在秘制的配比下，与足量的牛奶融合，成团发酵自醒，使得饼底自带奶香，Q弹有劲。

在高温的炙烤下，饼底开始膨胀成型，薄厚适中，外焦里嫩。全麦特有的麦麸香味与牛奶的奶香味，默契和谐，相得益彰。

在外卖界能打下一片好评如潮的天地，味美就算了，且性价比还如此之高，这背后到底隐藏着什么秘密？

冯春杰告诉我，首先在于披萨本身的属性。

比起会坨掉的粉面，或是要等待40分钟甚至1小时的套餐米饭，披萨自带的“快速”属性从出品上就已远远领先其他菜品。

贴心的萨路德在细节上也追求完美。

每一份外送的披萨，都要被封印一番。只要贴上封签，可确保顾客在披萨拿到手之前都是没有被拆封过的！

盒面更暗藏玄机，轻轻一拉，就有了方便提携的提手，分分钟让你“吃不完可以兜着走”。

内里的迷你小凳子，不仅萌到爆炸，还能防止披萨纸盒在外送时被挤压，导致披萨顶料压坏。妥妥的护食小帮手！

完整的供应链

跟随冯春杰走进萨路德披萨位于武汉白沙洲的中央厨房，瞬间颠覆认知，想要旋转跳跃不停歇。

专业级中央厨房绝对是大开眼界的存在，每一处都闪着智慧和专业的光芒。

听到3万时，我的双下巴简直惊到收不起来……

有着如此成熟流畅的供应链在背后做支撑，随意任性的推出15元单人超值套餐简直是洒洒水嘛。

他还强调，萨路德是湖北省唯一一个具备sc生产资质的生产厂，sc生产资质在食品届就相当于电影界的奥斯卡，此刻必须为每一个萨路德披萨打CALL。

获得专业认证的中央厨房为旗下15家分店提供统一标准的半成品披萨，每一个披萨都需经过饼底发酵、定型、冷却、上底酱、铺底料、铺辅料、烘培、切割等30道关卡才能送到吃货的嘴边。

这都不是事！更可怕的是，单个饼底的重量都严格限定误差1克以内！

在亲手get到了上位秘诀后，我对他仍有一个大大的疑问！

当公司把半成品做好送往门店后，也有一套标准的制作流程。披萨的烘烤湿度、温度、时间，都有严格规定。

每一步环环相扣，一丝不苟，如此操作，员工不仅上手快，门店运营起来也很方便、流畅。

在性价比高破天的背后，品质与口味却依然没有降低丝毫，难怪能深深地俘获万千小年轻们的心。

萨路德颠覆了大众对快餐刻板的认知，在其强大的供应链支撑下，从半成品到出品，步步严格，确保每一份送出的外卖都是完美的一百分，轻松创下月销6000单的神话，开创披萨新时代。

『店铺信息』

|店名

萨路德披萨（古田店）

|营业时间

周一至周日

9:00-23:00

|地址

解放大道329号三金香港映像大商业1层B-42号