如今的面食已经开始走在进我们的生活中了，很多人都喜欢吃面食，尤其是面条，尤其是带有一点辣味的面条，非常的可口，小编也是很喜欢吃哦，所以经常在家做一些麻辣小面，很好吃哦，今天就斗胆分享给大家这个麻辣小面的做法哦。

麻辣小面的方法

今天小编就来教大家如何制作麻辣小面，我们首先将准备的好的面用温水和面。这里有个小误区，很多人认为冷水和面好吃，其实温水和面更好吃哦，然后我们在面中少加入一点点的盐，然后我们这样做出来的面才更加筋道哦。

首先我们将已经和好的面放在一边，然后我们准备自己喜欢吃的青菜，小编自己比较喜欢吃油菜，然后是丸子，这些都准备好，然后要准备一个火锅底料，麻椒，茴香等，然后我们就可以准备烧水了，开始制作我们好吃的麻辣小面哦。

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我们准备好这些调料以后，我们开始制作咯，我们先将锅中放入开水，然后我们等待水煮开后，我们放入准备好的面条，煮10分钟左右，然后我们在放入准备好的青菜，然后我们下入丸子，将其都放入碗里，然后锅里烧油放上底料炒制，最后在加入一勺汤在面中就做好了。

最后再给大家介绍一个豪华版的重庆小面哦

材料

面条，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，盐，辣椒面，花椒面，姜粉，蒜，花生米，芝麻，酱油，醋，葱，麻油，花椒粉

做法

1、猪排骨倒入水里，放入葱姜小火慢慢煮；

2、煮1小时左右即可，然后碗里放入辣椒面，再撒些芝麻在碗里，然后倒入烧热的油；

3、搅拌均匀，这样油辣子就做好了，然后将花生米放入锅里翻炒出香味；

4、再碾碎，放入葱蒜末，放入姜粉和花椒粉，放入冬菜和榨菜；

5、放入花生米碎末，倒入酱油、醋和油泼子，倒入麻油；

6、水倒入锅里烧开之后放入面条煮熟，放入油菜；

7、倒入排骨汤，拌匀后捞出煮好的面条，撒些香菜就可以了。

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