假如要用一種香氣來形容中華文化或者代表中國人的話，我猜，這個答案十有八九是茶。中國人愛茶，中國人愛喝茶，中國人熱衷於把一切與茶相關的器物搗鼓成一種情趣。中國人以茶會友，以茶養性。因此，當中國人開始接觸香水，茶調香水自然而然成了很多人心目中最感興趣的主題。

那麼問題來了，現代香水究竟能在多大程度上還原茶的香氣？對於許多香水小白來說，他們可能不會想到這簡直是一道送命題。因爲當他們在百貨專櫃尋尋覓覓一番之後，總是非常失望地發現：爲什麼我買到的茶香香水和我喝的茶不一樣呢？

要回答這個問題，首先讓我們來看看“茶香”究竟是什麼？茶的香氣成分其實相當複雜，目前已知的超過了300種，包括醇、酚、醛、酮、酸、酯、萜類化合物，它們組成了茶的芳香油，含量大約佔茶葉乾重的0.02%左右。茶鮮葉當中大量存在着以單萜烯醇和芳香族醇爲配基的糖苷類物質，這類物質在茶葉加工的過程中，被內源糖苷酶催化水解而釋放出揮發性配基，成爲各類茶葉中豐富的花果香氣的重要來源。茶葉的加工工藝非常豐富，而不同的工藝對茶葉香氣的影響也很大。

當然，從茶葉中的確可以萃取出天然茶香精，然而這種原料具有很大的侷限性，擴散弱，留香也不好，上帝是公平的，它給了人類茶這種神奇的葉子，似乎就不願意再讓人類可以輕而易舉地把美妙幽微的茶香截取下來。隨着香水工業技術的進步，尤其是氣色相譜分析法和液色相譜分析法的發展，人工合成模擬任何氣味似乎都成爲可能，然而事實並非如此。問題究竟出在哪裏呢？

讓我們從另外一個角度來認知這個問題。

事實上，現有已面世香水中的茶香比茶實物的氣味更爲複雜和多面，這主要是由於調香師所追求的並非儘可能寫實地重現茶的氣味並將其留存在一瓶液體中，而是着力於表現更豐富的某些與茶相關，甚至於不直接相關的情境。他們視其爲全新的藝術創作。

調香師想要描繪的可能是盛產馬黛茶的南美村落熱辣的氣候和豪放的性格，也可能是富士山下打着紙傘穿着和服的東瀛少女，還可能是18世紀倫敦貴婦們一場爭奇鬥豔的下午茶會。對於這些氣味魔法師來說，只追求忠實地還原茶香，既無趣又缺乏意義。

更妙的是，香水作爲一種舶來品，調香師基本都是西方人。他們對茶的理解天然地就與中國人有偏差。他們熱衷於添加各種有趣的元素來豐富這個主題，從喜聞樂見的香檸檬，到稀奇古怪的皮革菸草，我常常都詫異於調香師對這種神祕東方樹葉的大膽意淫。這中間的審美差異往往令我們感受到文化碰撞帶來的趣味性和矛盾感。

茶這一充滿魔力的植物葉片，催生了茶香這一香水中獨特的香氣分類。而茶香水又在嗅覺的層面上延展了茶的可能性。其間之微妙關聯讓人興奮。

於是，就讓我們找個機會，坐下來，煮水烹茶聞香，體驗古老的茶文化在現代化學工業的神奇技藝下呈現什麼樣不同尋常的嗅覺面貌。是吐槽其謬以千里，還是莞爾其傳神寫照，得等現場見分曉。

嘉賓介紹

太陽公子：香評師，美學碩士，嗅覺審美研究者。至今發佈超過200 篇獨立香評，文風生動，視角多元，曾受邀參加迪拜國際小衆香水展，是活躍於網絡的新晉香評人。

活動時間

2019年7月6日（週六）

13:30-16:00

活動地點

中國美術館文創中心三樓

（北京市東城區五四大街1號）

香水單

Qi、碧魄凝香等香氣的小衆沙龍香

（具體品牌現場揭祕）

茶會部分

品飲3-4款有花果香氣的茶，

並分享猜測哪一款中真實存在花或水果。

茶會分享

西方香水中的東方茶韻

天然香料與合成香料

如何選擇香水

香氣的欣賞

特別禮品

茶感官評鑑筆記本

招募人數及費用

招募人數：16人

活動費用：198／人

參與方式

點擊下方海報或戳原文鏈接即可報名

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或填寫的購買信息爲入場憑證。

名額有限，先到先得

特別鳴謝

“人人都是創意家”項目是中國美術館文創中心組織的系列文創活動，以視覺藝術爲主、範圍覆蓋各種泛文化內容。通過邀請藝術設計及其他文化類專業從業者、學者老師、創意達人帶來專業分享（大部分內容免費對公衆開放），在中國美術館文創中心創造一個輕鬆愉快、專業專注的文化創意社區，傳播藝術之美。

特別聲明

1、凡報名成功，概不退款；

2、本次活動請勿帶領12歲以下兒童參與；

3、活動地點位於中國美術館內，須出示本人有效證件方可進入。（個人身份有效證件包括：身份證、學生證、軍官證、老年證、醫保卡、駕照、護照）

4、活動將準時開始，爲保證活動質量，請儘量提前15分鐘到場；

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