今天好熱呀，來杯冰奶茶吧；

今天好冷呀，來杯熱奶茶吧；

今天胖了一斤，來杯奶茶壓壓驚；

今天瘦了一斤，來杯奶茶慶祝一下……

不知從何時起，「奶茶」成爲年輕人日常生活的一部分，即便「一杯奶茶，胖十斤」，也要來一杯。

沒想到，這股奶茶風潮竟然衝出亞洲，飄到了國外。

衆多國外網友紛紛推出「試喝珍珠奶茶」的視頻，貢獻自己的真實演技，尤其是其中奶茶的靈魂——珍珠，讓他們既好奇又困惑。

爲了一品神奇的奶茶，紐約街頭的奶茶店還排起隊來。

連希拉里也爲奶茶打call。

最近，這場「珍珠奶茶熱」席捲了日本。

據日本海關統計，2018年用於飲品中的食用珍珠進口數量是前一年的1.4倍，金額是前一年的1.8倍。

你去東京的街頭走一走，無論是十一歲的小學王者，還是三十五歲的中年仙女，都人手一杯珍珠奶茶。

不得不說，日本人對珍珠奶茶是真愛啊。

爲了紀念珍珠奶茶2002年11月9日進入日本，日本人把11月9日設爲了「珍珠奶茶日」（在日本只要提交申請就可以自己設定紀念日）。

雖然這個紀念日不放假，但是奶茶店會打折。而且還評選出了日本珍珠奶茶形象大使和吉祥物「珍珠丸」。

（珍珠丸和形象大使）

甚至日本人已經不滿足於單純的「珍珠+奶茶」搭配了，還發明瞭很多神奇的珍珠食品：珍珠熱狗、珍珠杯麪、珍珠雲吞、珍珠肉丸子、珍珠奶茶飯……

01.奶茶起源：甜黨VS鹹黨

說實話，人類喝奶茶的歷史也有千年之久了，而且還有鹹黨和甜黨之分。

例如起源於我國西藏內蒙的奶茶，就是典型的鹹黨了。

由於遊牧民族經常食用不易消化的高蛋白質食物，於是人們開始用茶去協調，所以人們便想到了將奶和茶融合在一起飲用，產生了世界上最早的奶茶。

到了清朝，依然是以鹹口爲主，但奶茶的花樣可多了。

康熙皇帝創建了用75頭奶牛輪流爲御膳房供應鮮牛奶的制度，將每天供應的牛乳，按量交至茶房、茶膳房，用來調配奶茶；在配料上則有了新花樣：

炒麪奶茶：奶茶中加入炒麪而成；瓜子奶茶：即加瓜子；黑奶茶：即奶加入糊狀的奶皮子調製而成；紅奶茶：用黑奶茶和奶調製而成。

（康熙畫像）

與此同時，作爲承載奶茶的用具，奶茶具伴隨而生，主要有奶茶壺、奶茶桶、奶茶碗等形制。有時這些器皿還會出現在皇帝的賞賜中。

（奶茶壺）

而甜奶茶的出現，可能是英國人的功勞。

從17世紀開始，「中國茶」就作爲一種藥劑登陸歐洲。

1667年，英國作家塞繆爾·皮佩斯的日記中就提到，醫生建議他的妻子喝熱茶以治療感冒。

（1668年，英國商人發佈的茶葉廣告，宣稱茶葉可以“維持身體清潔、健壯”、“助消化”、“提神”等等/tsiosophy.com）

而當時英國人有往藥劑中加糖的習慣，所以就往茶中加糖加奶，甜奶茶就這樣誕生了。

2003年英國皇家化學協會還發布論文《如何泡出一杯完美的茶》，以科學的數據論證：牛奶在茶之前倒入，才能泡出完美的奶茶。

隨着世界各國交流越來越多，「茶」到歐洲一遊後又傳回中國，還帶回了新的喝法。

港式絲襪奶茶，源於碼頭工人對英式下午茶的模仿。因爲工人幹得都是體力活，收入也不多，就在茶中加了很多糖和平價淡奶油，再用茶袋過濾讓奶茶順口。

後來，有人給奶茶注入了新的靈魂——珍珠。

一顆小小的黑珍珠，顛覆奶茶一貫的口感，那種口腔裏的Q彈體驗，是其他飲品難以替代的。

不過誰纔是珍珠奶茶的發明者呢？

一說臺中「陽羨茶行」的老闆劉漢介，因爲受到日本人調酒的啓發，在1987年效仿發明，並開始以「春水堂」之名經營。

另一說則是臺南「翰林茶館」塗宗和，在鴨母寮市場見到白色粉圓而得到靈感。

爲了爭奪發明權，春水堂和翰林茶館曾一度鬧上法院，後來卻不了了之。

現在，大街小巷都可以看到奶茶店，口味、配料更是五花八門。在炎炎的夏日裏，捧着珍珠奶茶，拍照發朋友圈，完美！

02.奶茶上癮

其實，全世界的年輕人基本不愛喝茶，也不愛喝奶，但這兩種飲品一混合，卻有意想不到的驚喜。讓人一天不喝奶茶渾身難受！

爲什麼喝奶茶會上癮？

首先要追究的，當然是茶中的咖啡因。

作爲一種中樞神經興奮劑，咖啡因能驅除睡意、提振精神。而一杯奶茶的咖啡因，相當於4杯咖啡。所以很多人喝完奶茶會失眠。

其次，奶茶裏面的糖也是元兇之一。

《英國運動醫學期刊》上的一篇綜述中，作者認爲，糖可以被列爲成癮物質，“攝入糖會產生類似使用可卡因的效應，比如改變情緒，可能是通過其產生獎勵和愉悅感覺的能力，導致人們喜歡喫糖。”

除了原料成分，奶茶上癮也有可能是心理因素。

在很長一段時間，中國傳統社會都缺乏符合年輕人口味的飲料。

聰明的商人把「喝奶茶」打造成一種屬於年輕人的社會文化，給人一種時尚、年輕和小資的感覺。

例如，很多網紅打卡奶茶店，其實就是賦予奶茶儀式感和故事感，吸引年輕人去消費。

隨着奶茶文化的興起，出現了奶茶社交效應。奶茶最大的功能不再是飲品，而是社交。

江湖上有個傳說：每天攝入的奶茶量，能證明你在公司的受歡迎程度。

在辦公室，跟所有人都聊得來的人，不一定人緣最好，但那些擁有最多微信羣的人，一定是真正的交際花。而微信羣的功能只有兩種：發外賣紅包，和點奶茶拼單。

從人際傳播的角度，奶茶邀請可以滿足人際需要三維理論中的支配需要與情感需要，是個體在人際交往中建立並維持與他人親密情感聯繫的需要。

在喝奶茶的過程中，通過獲取信息來增進彼此的瞭解，削減不確定性，強化情感鏈接。

03.奶茶危機

雖然奶茶好喝，但是喝多了要命。

不久前，浙江有一名14歲女生小沈（化名）因爲喝奶茶過量進醫院。

小沈平時很喜歡喝珍珠奶茶，在一次喝完之後突然腸胃特別的脹痛，一痛就是好幾天，而且五天沒有排便。在父母的陪同下，小沈前往醫院治療。

醫生檢查後發現，小沈胃腸道佈滿一顆顆圓圓的高密度陰影——沒有消化的珍珠。

小女孩可能是怕父母說她，隱瞞了病史——這麼多未消化的珍珠，不像喝一杯奶茶就積累的，應該是近期喝了一段時間造成的。

最後，醫生給小沈開了潤腸通便的藥物，幫助她將未消化的珍珠排出體外。

珍珠奶茶裏的珍珠是木薯澱粉製成，本身就不易消化。對於幼兒和老年人而言，胃腸功能較弱，如果進食過多的珍珠奶茶容易增加腸道堵塞的風險。

而且珍珠奶茶中含有大量的糖類物質，經常大量攝入容易增加齲齒、肥胖、糖尿病等患病風險。更重要的是，喝奶茶會發胖。

十年前，清瘦俊朗的周杰倫，穿着乾淨的白毛衣，捧着一杯熱奶茶，溫柔又深情地對一個女孩說：

你是我的優樂美……這樣，我就可以把你捧在手心了！

從那以後，他身體力行，堅持喝奶茶，然後，他就成了今天這個樣子，還被《人民日報》點名。

真是喝奶茶一時爽，減肥火葬場。

根據研究，以一杯600ML的奶茶爲標準，無糖的熱量爲287大卡，正常的熱量爲393大卡、加奶蓋的熱量爲564大卡。

相當於，喝一杯奶蓋奶茶≈喫7只雞蛋≈1斤牛肉≈4.2斤小龍蝦≈6.3個麥辣雞翅≈2.5桶方便麪。

喝一杯奶茶需要連續運動1個小時才能減掉！

其次，奶茶中可能含有反式脂肪酸，長期飲用容易增加高血脂等心腦血管疾病的患病風險。

還有研究表示，反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用，過量攝入可能會造成記憶力下降，老年時患阿爾茲海默症(老年癡呆症)的機率也會提高。

波叔，可是奶茶真的很好喝啊～

確實，在繁忙而辛苦的日子裏，奶茶真的很美好。畢竟人間不值得，奶茶值得。

但是要適量！

人生漫長，艱難時給自己一點甜，沒有問題。

但是一天3杯這種當水喝的，就要剋制一下自己的慾望，畢竟健康還是很重要的。

今日心情 剋制
奶茶值得，健康也值得。