在一些山坡和荒地处，以及农村破败的烂墙根底下偶尔就会看到这种植物，它的 花朵开起来十分漂亮，像是一个个小酒樽似的，看起来特别可爱。

这种漂亮的花朵有个可爱的名称叫做“小鸡喝酒”。为什么会被人们这样称呼呢？有一种说法是因为这种花的花朵一般朝下开放，像是下倾的酒杯，小鸡偶尔路过的时候待着没事会去啄啄。不过，这种植物最有价值的地方可不仅仅是花朵。

有经验的农民看到这些花朵的时候会感到很高兴。因为在供养这些美丽花朵的黄土之下，有着比花朵价值更高的东西，这些看起来像是老姜的东西便是从土中翻出来的。可别小看了这个东西，它可是极为有名的中药材。想必很多人都已经看出来了，这个东西就是地黄。鲜地黄能够清热止血；生地黄能够养阴生津；熟地黄则能够益精补肾。

其实，早在一千多年前就有人把地黄作为食材，或掩成咸菜，或凉拌，或煮粥而食，对人体十分有益。但是，脾虚腹泻以及胃虚食少的人却不宜食用。现如今，地黄已凭借其滋补的功效远销海内外，广受人们的喜爱与好评。

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