烘焙荟●一月十一

旋风薯塔

Potato tower

无比霸气的旋风薯塔

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名字听上去无比霸气的旋风薯塔

真身其实就是油炸穿串的土豆片

它可是当下时尚的风味小吃

绝对不可藐视

不要小瞧一颗土豆

人家经过九九八十一变之后

就完成了屌丝的华丽逆袭

在薯塔上可以搭配不同味道的酱料

番茄、烧烤、香辣、牛肉

或者奶油、草莓、香芋等等等等

闻上去香气扑鼻

咬上去酥脆无比

旋风薯塔

土豆

3个

辣椒面

适量

胡椒粉

适量

花椒粉

适量

1. 准备一个土豆（最好大一点的）去皮切成长方形

2. 两边放上筷子进行固定，正刀切片。

3. 翻面后再斜刀切

4. 切好之后拿走筷子上下一拉，便成图中这样

5. 插入竹签后，放入水中浸泡，去除表面的淀粉

6. 再用厨房纸巾吸去水分

7. 锅中到油，油到了5-6成热后，用筷子试一下

8. 冒小泡后即可放入薯塔

9. 炸至金黄后的薯塔，撒上盐，花椒、孜然和辣椒......这样就完成啦！

法兰西浓情薯塔

大土豆

2个

烟熏肉片

适量

切达芝士

3片

香葱

适量

盐

适量

黑胡椒

1. 食材大合影

2. 把土豆洗干净。不要去皮，切成片，注意底部不要切断

3. 用铝箔纸把土豆包好，光亮面朝外哦～

4. 进入烤箱，230度，中层，60分钟（我们家烤箱的标准）取出，打开后，把铝箔纸折在下面，露出土豆～

5. 在土豆片之间撒上盐，并夹上熏肉片～

6. 然后再每片直接都加上切达芝士片（芝士片切成小块）

7. 撒上香葱～

8. 再撒上黑胡椒

9. 然后继续进烤箱，下层，200度，30分钟（这是我们家烤箱的，请根据你们家烤箱酌情调整XD）

10. 然后它就熟了呢～

11. 很好吃～