无蟹不成秋!浙江8个吃蟹地,等你来“蟹逅”!
所谓无蟹不成秋
在长假里来席螃蟹宴
绝对是人生乐事
今天生活君预备了一大摞吃蟹好去处
吃货朋友们,预备,行动!
吴兴 · 南太湖
喝着阳澄湖上游水
当然不一般
南太湖毛脚蟹可要算是浙江最好的大闸蟹之一了,蟹肉肥厚,五对脚的内外缘密生绒毛,杭嘉湖一带称之为“毛脚蟹”。
同是饮的太湖水,吴兴蟹在太湖的上游,水质比阳澄湖还要好。要几篓极肥极大的螃蟹,再往铺子里取上几坛好酒,备上几盘果碟,滋味不是一般的美妙。
毛脚蟹挑选有学问——
“青壳白肚金爪黄毛”是挑选的基本,毛脚蟹还有公蟹比母蟹的蟹黄多的特点。10月份以后,肉质更饱满,公蟹既有蟹黄又有蟹膏,比母蟹更好吃。
周边景点推荐
南太湖旅游度假区
地址:湖州市区北部太湖南岸
到了南太湖,这里有长达60公里的“湖”岸线,雄浑苍茫,长风浩荡,虽是湖却具有海韵。这里有怡人的温泉、鸥鹭翔集的湿地、法华寺悠远的钟声、艳惊四方的月亮酒店,看一次月亮酒店的灯光秀、泡一池南太湖的温泉、吃一笼太湖秋蟹,才算是不虚此行!
余姚 · 牟山湖
“浙东第一蟹乡”
名副其实
牟山湖就坐落于余姚的牟山镇,它在宁波名气可不小,一听到“牟山湖”三个字,当地人就知道你是来吃大闸蟹的,这里有“浙东第一蟹乡”的称号。
当地所产的大闸蟹是纯野生产品,当你把它们都蒸熟之后,揭开那坚硬的外壳,丰满的肉质比一般人工养殖的要多得多,蟹膏也特别厚。
周边景点推荐
四明湖
地址:余姚市四明山镇
四明湖,峰峦叠嶂,碧波荡漾,青山绿水相交辉映,仿若一副素雅的水墨画,古朴清幽。深秋到此,红彤彤的水杉错落分布,入眼处皆是令人惊艳的深红,煞是好看。
嘉善 · 汾湖
“大小钳”
味道有点甜
你若是问嘉兴人:“嘉兴吃螃蟹的地方在哪里?”,99%的嘉兴人都会告诉你嘉善汾湖。汾湖螃蟹吃的是河里的螺蛳和水草,天然饵料让汾湖蟹的口味偏点甜。
你若是发现这里的螃蟹两只钳子大小不一,可别惊讶,这是汾湖蟹的一大特点,当地人干脆叫它“大小钳”。
周边景点推荐
西塘古镇
地址:嘉兴市嘉善县西塘镇
到了嘉善,总要逛逛西塘古镇的。晨间,小桥流水,薄雾似纱;傍晚,夕阳斜照,渔舟扁扁。古镇的安宁,让人心情都轻快起来。
桐庐 · 窄溪村
“小秤砣”
名副其实
桐庐县江南镇,可不仅是远近闻名的美丽乡村,它还有一块响当当的金字招牌,那就是“窄溪”铁壳秤砣蟹。
这里的秤砣蟹取用的是富春江的野生蟹苗,抽取富春江水灌入蟹塘,养殖出的铁壳秤砣蟹具有旺盛的生命力,同样大小的螃蟹,秤砣蟹却比其他蟹重5%,不负“秤砣”之名。
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深澳村
地址:杭州市桐庐县富春江南岸天子岗北麓
深澳“深居闺中”识者甚少,小村完整保留了百幢颇具徽派特点的明清古建筑。没有鼎沸人声,没有接踵游客,可以让你好好享受假日的时光。
台州 · 三门
少了膏黄
却胜在肉质饱满
三门青蟹属于海蟹,虽然没有湖蟹的膏黄,但是蟹肥肉厚,特别是蟹螯硕大饱满而肉厚的不得了!
三门健跳那一带的沿海渔民直接采用渔网捕捞,当地人称“放蟹拎”;六敖一带则采用做“蟹洞”引诱青蟹入洞蜕壳捕,这种被引洞出来的青蟹都特别肥壮。
周边景点推荐
蛇蟠岛
地址:台州市三门县蛇蟠乡
蛇蟠岛,被誉为台州的第一大岛,坐落于浙东沿海,远离世事纷扰,坐拥秀水青山、奇峰巧洞。千年的采石文化、洞居文化、石窗艺术文化……岛上悠久的人文景观更是为山光水色增添了一抹神奇色彩。
象山 · 石浦
膏多不粘壳
飘香十里
象山不只有影视城和石浦古镇,这里还有着各种虾鱼蟹,尤其是生长在象山的梭子蟹,肉质细嫩出名,脂膏肥满,体内富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,味道鲜美之外还营养丰富。
梭子蟹挑选小技巧:小腿最为坚硬,很难捏动的最肥满;梭蟹肚脐越结实越肥满;看蟹盖两边的尖上,是否有黄红色的东西,越多证明它的膏黄就越多,当然这只能鉴别母蟹。
周边景点推荐
石浦古镇
地址:宁波市象山县南部的石浦港畔
石浦古镇是一个拥有600余年历史的渔港古城,依山临海,“城在港上,山在城中”,循着老街斑驳的石板路,走进古城的悠悠历史。
台州 · 部分塘桥附近
田蟹炖酒
味最佳
在台州不靠海的部分塘桥附近河段上盛产田蟹。这里的田蟹既多且肥,满肚黄膏。它们的外壳一般为土黄色或赤褐色,外壳坚固,经得起重物敲砸。
温岭、玉环一带的当地人最爱的就是把田蟹炖酒吃,这一饮食习惯已流传多年。
周边景点推荐
温岭石塘镇
地址:温岭市石塘镇
以石塘山为屏,三面环海,温岭石塘就盘踞在这海滨,被誉为“东方巴黎圣母院”。比起江南很多被小资化的古镇,这里更多的是生活的气息。
舟山
渔家土做法
和花蟹更配
最具特色的舟山花蟹要到滨港路的沈家门夜排档去找寻,这里的鱼蟹基本都是靠港的渔船打捞来的。
随手点上两样,水煮或清炒,简简单单的渔家土做法,吃起来更胜于海鲜酒店的鲜味儿。
周边景点推荐
花鸟岛
地址:舟山市嵊泗县花鸟乡
岛上最著名的景观莫过于花鸟灯塔,每当夜幕降临,塔顶便射出一道炽亮的白光,为远方的船只指引方向。
这么多大肥蟹
离你最近的是哪家的?
这个小长假
不如来一场“蟹逅”吧!
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