不用烤箱也能做月餅，香甜軟糯色彩繽紛，美得都捨不得喫

從唐代開始中秋節就有賞月、喫月餅、賞桂花、飲桂花釀的習俗流傳至今經久不息，中秋節月亮是圓的月餅是圓的，在古代最早是爲了寄託思念故鄉思念親人之情，而這個圓更寓意着團圓。所以中秋一定要回家與家人團聚陪家人喫一頓團圓的晚宴，陪父母嘮嘮嗑這纔算真正的過上了中秋節。

要說中秋節除了滿桌的雞魚肉蛋以及大閘蟹外，最當屬的主角還是月餅了，不喫月餅的中秋節是不完整的。蘇東坡就對月餅情有獨鍾有詩云：”小餅如嚼月，中有酥和飴。據人民網報道9月1開始至17號短短十幾天某電商平臺就賣出了1億塊月餅，可見大家對中秋節這種儀式感對家人團圓的期盼是非常強烈的。相比買月餅你有想過自己做月餅麼？我每年都會在家做月餅與家人分享，自己做的月餅更加的有意義而且不是很難。昨天我已經分享一款經典的蛋黃蓮蓉月餅了。

可能有些朋友會很苦惱我家沒有烤箱怎麼做月餅呢？而我今天要分享的這款月餅是不需要烤箱的冰皮月餅，製作方法超簡單而且可以做成五顏六色的孩子們也非常喜歡。這個月餅做出來以後我發了個朋友圈很多人問我怎麼賣的說太好看了都捨不得喫，下面就來分享色彩繽紛的冰皮月餅

所需要的食材：冰皮月餅預拌粉200克、果味粉、豆沙、手粉（炒熟的糯米粉）

200克預拌粉加入200克的沸水，用筷子攪拌均勻

再帶上硅膠手套把預拌粉抓揉均勻

最終揉搓成這樣的一個大團即可

把預拌粉揉成的麪糰取一半然後分成5個小份

把冰皮窩一下分別加入5中果味粉揉均勻

最終可以揉搓成5種不同顏色的冰皮

取一份冰皮稱重40克，再加入10克的豆沙一共是50克，比例自己可以調喜歡喫豆沙的可以多放豆沙

把40克的冰皮按成扁圓像包包子一樣把豆沙包起來搓圓

搓圓後需要在表面裹上面粉防止與模具粘一起

模具安裝好印花把冰皮月餅放進去，按壓即可成冰皮月餅

喜歡做單獨花印的可以提前把壓片填上喜歡的冰皮顏色，再用不同顏色的冰皮月餅包豆沙一起按壓出帶單獨花色的冰皮月餅。做多色的冰皮月餅也很簡單，把多種顏色的冰皮錯成小條在一起從中間按扁包餡按壓成型即可做成多色的冰皮月餅。感覺做冰皮月餅最有樂趣很多種顏色可以做出不同月餅，就像是在做一件藝術品一樣不同的花型塑造出不同的月餅非常好看讓人看了賞心悅目。