今天是上海食客万众期待的一天: 也是米其林指南重返上海的第三年，发布第三版《米其林指南 上海》并揭晓最新榜单。

我们万分荣幸并激动地向大家宣布厨师长Nikolai Grigorov在指南发布会中代表上海Jean-Georges法国餐厅再次上台接受“米其林一星餐厅”殊荣！

上海Jean-Georges法国餐厅是星级名厨Jean-Georges Vongerichten幅员辽阔的美食王国中最知名的餐厅之一。餐厅由名厨与外滩三号携手打造并于2004年开业，它是名厨Jean-Georges 先生在纽约之外首间以其名字命名的餐厅。作为一位既忠于保留食材精华又善于探索不同食材组合以创造出最佳美味的大厨，Jean-Georges本人的烹饪哲学在上海Jean-Georges餐厅得以淋漓尽致的体现。通过大胆运用亚洲风味香料以及出人意料的味觉组合，Jean-Georges把经典法式菜品提升到更为明快和现代感十足的境界：以新鲜蔬菜汁及芳香馥郁的草本香料为底的酱汁与调料，在增添菜品层次感和丰富度同时又避免传统奶油或者肉类酱汁带来的厚重感，衬托出高品质食材的精华之处，并让它们得以绽放光彩。

自开业以来，Jean-Georges就以其创新的菜式，丰富的藏酒以及无微不至的服务成为上海当代高端餐饮的典范，接待无数饕餮食客。

“上海Jean-Georges法国餐厅获颁第三版上海米其林指南“米其林一星餐厅”，这是我们极高的荣誉，我们万分欣喜地接受这个殊荣。对于上海团队的勤奋和奉献所获得的肯定，我本人也为他们感到十分骄傲。”星级名厨Jean-Georges Vongerichten表示。

对于今日的获奖，厨师长Nikolai Grigorov也表达了他的喜悦：“今年得到这个殊荣，我们感到十分激动，我们将会继续竭力臻至完美，同时我也非常感激我们团队所做出的所有努力”。

我们也衷心感谢14年来一直支持和喜爱Jean-Georges法国餐厅的宾客们，你们的肯定便是我们前进的动力。我们会在现有水准上继续努力，得到更多宾客的青睐，竭力继续提供非同凡响的用餐体验。