今天是上海食客萬衆期待的一天: 也是米其林指南重返上海的第三年，發佈第三版《米其林指南 上海》並揭曉最新榜單。

我們萬分榮幸並激動地向大家宣佈廚師長Nikolai Grigorov在指南發佈會中代表上海Jean-Georges法國餐廳再次上臺接受“米其林一星餐廳”殊榮！

上海Jean-Georges法國餐廳是星級名廚Jean-Georges Vongerichten幅員遼闊的美食王國中最知名的餐廳之一。餐廳由名廚與外灘三號攜手打造並於2004年開業，它是名廚Jean-Georges 先生在紐約之外首間以其名字命名的餐廳。作爲一位既忠於保留食材精華又善於探索不同食材組合以創造出最佳美味的大廚，Jean-Georges本人的烹飪哲學在上海Jean-Georges餐廳得以淋漓盡致的體現。通過大膽運用亞洲風味香料以及出人意料的味覺組合，Jean-Georges把經典法式菜品提升到更爲明快和現代感十足的境界：以新鮮蔬菜汁及芳香馥郁的草本香料爲底的醬汁與調料，在增添菜品層次感和豐富度同時又避免傳統奶油或者肉類醬汁帶來的厚重感，襯托出高品質食材的精華之處，並讓它們得以綻放光彩。

自開業以來，Jean-Georges就以其創新的菜式，豐富的藏酒以及無微不至的服務成爲上海當代高端餐飲的典範，接待無數饕餮食客。

“上海Jean-Georges法國餐廳獲頒第三版上海米其林指南“米其林一星餐廳”，這是我們極高的榮譽，我們萬分欣喜地接受這個殊榮。對於上海團隊的勤奮和奉獻所獲得的肯定，我本人也爲他們感到十分驕傲。”星級名廚Jean-Georges Vongerichten表示。

對於今日的獲獎，廚師長Nikolai Grigorov也表達了他的喜悅：“今年得到這個殊榮，我們感到十分激動，我們將會繼續竭力臻至完美，同時我也非常感激我們團隊所做出的所有努力”。

我們也衷心感謝14年來一直支持和喜愛Jean-Georges法國餐廳的賓客們，你們的肯定便是我們前進的動力。我們會在現有水準上繼續努力，得到更多賓客的青睞，竭力繼續提供非同凡響的用餐體驗。