釀酒作坊-純糧白酒技術好學嗎？
隨着科技的發展，很多傳統的東西都逐漸得到了改良，釀酒設備從傳統的大鍋演變到現在的新工藝釀酒設備，那麼，很多人會認爲新工藝釀酒比較複雜，實際上，經過改良的釀酒設備，以及釀酒技術的提升，讓我們更加易懂、容易操作，一學便會。
經過改良過的新工藝釀酒技術，即將糧食+水+酒麴攪拌均勻後入缸發酵，發酵徹底後再蒸餾的一種釀酒新技術，操作非常簡單。用新工藝釀酒技術釀酒，你首先要找到一家實力雄厚，售後服務周到的釀酒設備廠家並與其合作。購買一套新工藝白酒釀酒設備，經過全面系統的釀酒技術培訓後就你可以開始釀酒了。
釀出符合當地口感的特色美酒可以提高你的核心競爭力，幫助你建立起良好的口碑，這樣顧在客喝過你的酒後纔會再一次喝你的酒，並幫你做免費的口碑宣傳，讓越來越多的人知道你的酒，愛上你的酒。
那麼，剛開始投產需要注意哪些事項呢？來看看楊老師給大家分析的幾點觀念吧！如下：
1、釀酒的初期，你最需要做的就是不斷的測試和實踐，以釀出符合當地口感的美酒。大膽的測試，遇到不明白的地方就電話諮詢你購買設備的廠家，這也是爲什麼筆者多次強調要選擇售後服務周到的釀酒設備廠家的原因之一，等酒釀好以後，你就跨出了成功的第一步。
如果你的酒沒有特色的話，就吸引不了顧客，顧客就會選擇他原來的店家購買白酒，因爲人就是戀舊的，這一點是需要我們特別注意的。
2、做好以上步驟以後，接下來我們要把重點放在銷售上，一定要利用好你自己的優勢，將酒與你的優勢完美的融合在一起。
最開始的時候，你不能做太多品種的酒，你要將一種酒做好，讓他幫你賺到錢，如果剛開始酒的品種太多的話，很難把握住酒的品質，沒品質就贏不了顧客。
這第一種酒的口感和品質非常重要，你一定要站在顧客的立場和角度來考慮問題，多想想你的顧客到底喜歡喝什麼樣的酒，你要做的，不僅僅是滿足他們的需要，還要超越對手，搶佔市場。
切記切記，你是靠第一種酒來回本並讓它幫你賺取利潤的，所以你做的第一種酒一定要大衆化但在品質上要超越對手，並且是當地銷得最好的那種口感的酒。
剛開始的時候，過於強調個性化對你快速回本和賺取利潤是非常不利的，因爲一種新酒要讓大衆接受是需要時間的，對於剛開始創業的人來說耗不起，所以太有特色的酒還是等着你擁有穩定的客源以後再釀。
其實用新工藝白酒釀酒設備釀酒不僅是一種新型釀酒技術，更重要的是要站在銷售的角度去考慮問題。釀出的酒即要滿足大部分喝酒愛好者的需求，又不能沒一點特色。
