（本报记者 李晴 通讯员 翟永刚） 近日，河北省石家庄市市场监管局按照“提升一批、规范一批、取缔一批”的目标，在全市范围内组织开展为期2个月的豆腐及其制品生产加工小作坊专项整治行动，旨在摸清全市豆腐及其制品生产加工作坊底数和基本情况，督促相关生产单位落实食品安全主体责任，消除豆腐及其制品食品安全隐患，防止食品安全事故发生。

此次行动分为动员部署、调查摸底、集中整治、总结提升4个阶段。石家庄市各级市场监管部门将按照“真排查、重规范、严打击”的原则，重点对原辅料采购使用、生产经营过程和贮存销售环节的卫生控制、人员健康管理、食品添加剂使用管理、设施设备清洗消毒进行规范，严厉打击无证（小作坊登记证）生产、滥用食品添加剂、添加非食用物质等行为。

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