国家卫生健康委今年启动数字标签试点工作。目前已经有20余家企业、超过40款产品加入了数字化标签试点工作，覆盖乳制品、饮料、包装饮用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品类别。部分产品已经进入市场，其他产品预计将在年底前陆续进入市场，同时鼓励更多的食品生产企业加入数字标签试点工作中，让更多消费者体验到数字标签的便利。

近年来，公众食品安全和营养健康需求提升，消费者更加注重阅读食品标签，合理选择食品。数字标签是通过二维码等形式展示食品标签信息，消费者可以通过手机等移动设备扫描食品标签上的二维码获取食品标签信息。

记者通过手机扫描试点产品食品标签上的二维码后，看到页面显示了该食品的名称、配料、原料、生产信息、营养成分表等信息，还配备了相关视频和语音识读等功能。据介绍，相较传统标签，数字标签没有标示版面的限制，消费者可以通过页面放大、语音识读、视频讲解等多种功能更便捷获取食品信息，大幅提升消费者阅读体验感与便利性。

“消费者要养成购买食品看标签的习惯，不仅要看，还要会看、看懂。”国家食品安全风险评估中心主任李宁表示，食品标签的目的就是向消费者传递食品信息，帮助消费者合理选择食品。阅读食品标签，应该重点关注产品名称、配料表、生产日期、保质期和贮存条件，以及营养成分表。此外，特定人群还应关注食品标签上的警示语，例如不适宜人群和致敏物质提示等。

中国工程院院士孙宝国表示：“食品标签承载着保障食品安全、传递食品信息、宣传食品产品等多重身份，但我国消费者对于食品标签的认知还存在不足，食品标签的管理也有待进一步完善，期待新修订《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）进一步规范标示要求并尽快发布，更好地服务于百姓健康和行业创新发展。”

为确保数字标签这一食品标准新载体能真实准确地向消费者传递食品相关信息，国家食品安全风险评估中心正在组织修订的GB 7718纳入了数字标签要求，将对数字标签的应用原则、要求和展示内容进行规定，为食品生产经营和市场监管提供规范依据。食品生产企业可在自有平台展示数字标签页面，中国物品编码中心也搭建了数字标签的统一平台，为食品生产企业使用数字标签提供了更多选项。

国家卫生健康委食品司有关负责人表示，未来将进一步扩大试点范围，使更多的消费者体验到数字标签的便利，同时会同相关部门加快标签标准的发布，推动数字标签全面应用，为人民健康和食品产业高质量发展保驾护航。

（人民日报中央厨房·健康37℃工作室 杨彦帆）

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